Hozzávalók:
tormalevél, 50 dkg kukoricadara, 5 fej vöröshagyma, delikát, só, bors, fokhagyma, csípőspaprika, 4 db sűrített paradicsom, őrölt pirospaprika, olaj, ecet, 1 kg darált hús, 1 db tv-paprika.
*
Elkészítése:
A tormaleveleket forró vízben 1 dl ecettel megabárolom. Addig hagyom az ecetes lében, amíg a tormalevél megsavanyodik. A megmosott kukoricadarát hozzáadom a darált húshoz, és összekavarom az apróra vágott hagymával, paprikával és fokhagymával. Sóval, borssal, paprikával, delikáttal ízesítem, majd annyi olajat öntök rá, hogy ne legyen száraz a töltelék. Ezután a meg-abárolt tormalevélbe göngyölöm a tölteléket. A töltelékeket fazékba rakom, és annyi vizet engedek rá, hogy ellepje. Miután felforrt, hozzáadom a vízzel hígított sűrített paradicsomot, és lassú tűzön (takarék lángon) készre főzöm.