• Pillanatnyilag nincs kiemelt program!

Programok

ONLINE SZÉP kártya

ONLINE Szép Kártya

Kedvenceink

A nyári szünet néha kihívást jelent a szülőknek, ha a programokra és kirándulásokra gondolunk. Szerkesztőségünk mindent megtesz annak érdekében, hogy a gyerekek is megszeressék a vidékjárást, ezért most a vidék legjobb kalandparkjait gyűjtöttük össze. 

Az idei nyár gazdagabb a szabadtéri programokban, mint azt gondolnánk. Ideje felkerekedni, és megismerni a vidék rejtett kincseit a különleges helyi fesztiválokon keresztül, ahol a gyerekek játszva tanulhatnak. 

Ahogy a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, úgy vágyunk egyre jobban egy kellemes vízparti kirándulásra, ahol a mártózás mellett különböző labdajátékokkal tudjuk elütni az időt. 

Az Országos Kéktúra egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. De vajon hányan ismerik a túrázók közül Makkoshotykát? 

hand
p
l
s
u

Válassza ki úti célját intelligens térképünk segítségével! "Megyék", "Tájegységek", sőt az Ön által kijelölt egyedi terület "Szerkeszthető terület" alapján térben és az időválasztókkal időben kereshet egyszerre a rendszerünkben programlehetőségeket, szállásokat, látnivalókat. A találatok melletti ikonra kattintva az adott szolgáltatás megjelentethető a térképen. A használathoz javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
-tól -ig

Online Szállások

Nagy öröm számomra, hogy az oldalon üdvözölhetem Önöket. 2001 júniusában nyitottuk meg a családi házunk tetőterében korszerűen berendezett apartmanunkat. Kedvező fekvése miatt a természetet, nyugalmat szerető emberek számára ajánljuk, akik friss levegőre és madárcsicsergésre vágynak.

Weiland ház  |  Nova

Nagy öröm számomra, hogy az oldalon üdvözölhetem Önöket. 2001 júniusában nyitottuk meg a családi házunk tetőterében korszerűen berendezett apartmanunkat. Kedvező fekvése miatt a természetet, nyugalmat szerető emberek számára ajánljuk, akik friss levegőre és madárcsicsergésre vágynak.

A hét térsége

Legendás Berettyóújfalui Túracsomag

„Ahol magad is legendára találsz…”

Berettyóújfalu, mint Legendás Helyszín bemutatása:

A bihari kistérség központja, Csonka Bihar vármegye egykori székhelye névadó folyója, a Berettyó partján, a jelenlegi magyar-román határtól 25 km-re fekszik. A honfoglalás után, Berettyóújfalu mai helyén és határában 14-15 falu alakult ki, melynek központja Herpály volt. Az itt épült XIII. századi, háromhajós, nyugati toronypáros monostor déli tornya és feltárt alapja ma is látható. Az első világháborút követően a település szerepe a régióban felértékelődött: új megyeháza, polgári iskola, kórház, leventeház, tisztviselőtelep épült a húszas években. A hajdani községháza épületében kapott helyet a Sinka István Városi Könyvtár és a Bihari Múzeum. A múzeum gazdag helytörténeti, néprajzi anyaga mellett figyelemre méltó Xantus Gyula és Kürthy Sándor festőművészek alkotásai. A Magyar Millennium esztendejében felavatásra került az Országzászló és az Ezredéves Emlékmű. Berettyóújfalu pezsgő vallási életét mutatja, hogy a városban két református és egy katolikus templom található. A város központjában elhelyezkedő, 1817-ben épült református templom jellegzetessége, hogy csodálatos orgonáját az egyik legnagyobb magyar zeneszerző Liszt Ferenc is használta. Akik pedig elhagyják a város határát jelző táblákat a Bihari Sík Tájvédelmi Körzet érintetlenségével találkozhatnak. A településtől északra és délre is Nemzeti parkok sorakoznak. Különleges madárvilág, bivalyrezervátum, juhnyájak, álló és folyóvizekben horgászási lehetőség, vadászat, lovaglás is szolgálja a kikapcsolódást.

Szent Márton Vendégház bemutatása:

A tíz fő befogadására képes Szent Márton Vendégház Berettyóújfalu határában a régi Berettyószentmártoni városrészen található, mely 1971-ig önálló településként működött. A város legöregebb része a XIII század végén már létező település volt. A település nevéhez kapcsolódóan és annak fennmaradása érdekében kapta a vendégház a nevét. Csodálatos fekvése minden igényt kielégít, a ház déli oldalán kezdődik a Bihari Sík Tájvédelmi körzet a keleti, nyugati oldalán ligetes fás terület található, az északi oldalán a Berettyó folyó holtága határolja.

A vendégek rendelkezésére 3 szoba áll önálló fürdőszobákkal, nappalival és egy jól felszerelt konyhával. Házi saját készítésű ételekkel várják a legendás utazókat. A reggelihez a házigazdák konyhakertjükből saját kezükkel szedik fel a zöldhagymát, a retket és szezonálisan a saját termelésű primőr zöldségeket is. A vendégház egy hamisítatlan faház melynek klímája lehetővé teszi a nyugodt egészséges pihenést. Télen a kandalló tüzénél ülve élvezhetjük a vidéki élet nyugalmát. A vendégház kilátójából csodálatos panorámával mutatkozik be Bihar ,jó idő esetén látszanak: az 1000 éves  megyehatár, a Király Hágó, a Vigyázó de még a Világosi hegyek is.

Hagyja magát elkalauzolni ebbe a csodálatos mesevilágba, ahol nyugalomban és harmóniában lesz része az itt eltöltött napokban. 4 napos túracsomagunk magában foglalja a legendás helyszín bebarangolását, mindezt egyedülálló kulináris élményekkel tarkítva. Fedezze fel a legendák földjét, ahol akár Ön is megtalálhatja saját kincsét…

Legendás túracsomag:

1.   nap túrája

- Érkezés a Szent Márton Vendégházba, ahol a házigazdák tárt karokkal várják az utazókat

· Délutáni kikapcsolódás a Vendégház területén, ahol a „mesekertben” lévő Kilátóból páratlan látvány tárul elénk. Sétánk során a madárcsicsergés mellett megcsodálhatjuk az Óberettyó ölelésében meghúzódó változatos állat és növényvilágot

· Opcionális vacsora a közeli Szász tanyán, ahol minden olyan szabadban és kemencében készített ételt megtalál, amik Őseink ünnepi asztaláról sem hiányozhattak (Minimum 10 fő esetén)

2.   nap túrája

· Reggeli a Tanya saját, házi készítésű finomságaival

· Délelőtti program: a Bihari Múzeum* a táj és az ember Herpálytól a faluvárosig című állandó kiállításon mutatja be a térség történetét, népének életmódját, kultúráját.

· Délelőtti program: a város központjában elhelyezkedő Református Templom felkeresése, melynek jellegzetessége, hogy csodálatos orgonáját az egyik legnagyobb magyar zeneszerző Liszt Ferenc is használta.

· Délutáni opcionális program a Bihari Termálligetben, mely minősített gyógyvizével mindhárom generáció számára élménydús kikapcsolódást nyújt.

· Délutáni program: a Szász tanya bebarangolása, melynek keretében a gyerekek megismerkedhetnek a magyarság barátságos őshonos állataival, kipróbálhatják magukat a póni lovaglásban. És vendégeink minden tagja szerencsét próbálhat a kis horgásztavon is, amibe nem csak kis halak lubickolnak.

· Tájjellegű vacsora a berettyóújfalui Móló Étteremben, ahol megismerheti e vidék tájjellegű ízeit a házigazdák jóvoltából (1800 órától)

3.   nap túrája (Berettyóújfalu- Nagykereki, az útvonal hossza kb. 27,7 km és 26 perc)

· Reggeli a Tanya saját, házi készítésű finomságaival

· Délelőtti program: Nagykerekibe látogatunk, a megye egyik legrégebbi településére, ahol a község büszkeségét a XII-XIII. században épült Várkastélyt tekinthetik meg, mely leghíresebb lakója után a Bocskai nevet viseli. A várkastélyban tett túra során megismerhetik Nagykereki mondáit, melyből azt is megtudhatják honnan kapta Nagykereki a nevét.

· Délutáni program: a Szent Márton Vendégház szervezésében Quad túra a Bihari-sík Tájvédelmi Körzetben*, mely az itt lévő kistájak szépségeiből szed össze egy csokorra valót, igyekezve megőrizni azokat.

A túra során útba ejtik a bihari térség egyik legjelentősebb nevezetességét a Földvárhalmon emelt Árpád-kori háromhajós, román stílusú herpályi monostort, mely az idők során erősen lepusztult, de templomának megmaradt déli tornya ma is impozáns látvánnyal szolgál az ideérkező turistáknak.

· Délutáni opcionális program: Siklóernyős tandemrepülés, melynek során a mesebeli sárkány elrepít a Bihari Legendák helyszínei felett… Ne hagyja ki ezt a páratlan élményt!

· Délutáni opcionális program: Kádár vitéz felkeresése Bakonszeg határában a Kádár-dombon. Az utazás során megismerjük a legendát is, miszerint Kádár Istvánt a tatárokkal elleni küzdelemben a fején találta két nyílvessző és a lova egészen Bakonszeg határáig a kórógypusztai hármas kunhalomig vitte.

· Délutáni kikapcsolódás: séta a Berettyó mentén

· Tájjellegű vacsora a berettyóújfalui Móló Étteremben, ahol megismerheti e vidék tájjellegű ízeit a házigazdák jóvoltából (1800 órától)

4.   nap túrája

·Reggeli a Tanya saját házi készítésű finomságaival

· Legendás Termékek vásárlása

· Hazautazás élményekben gazdagon

A túracsomag ára: 4 800 Ft/fő/éj

Gyerekkedvezmények:

0-3 éves korig: 0 Ft

3-12 éves korig: 50%

12-18 éves korig: 20%

*Ezen szolgáltatások árait a túracsomag nem tartalmazza, ezen szolgáltatások árai a helyszínen fizetendők.

- Bihari Múzeum

  Teljes árú jegy: 500 Ft

  Kedvezményes jegy: 250 Ft

Quad-túra

   5 fő felett 9.000 Ft/3 óra túravezetéssel (maximum 10 fő)

   5 fő alatt 10.000 Ft/ 3 óra túravezetéssel

MEGKÖZELÍTÉS
Autóbusszal a Hajdú Volán és az Agria Volán járataival Debrecen és Eger irányából. Vonattal Füzesabony és Debrecen irányából.

1. nap:
ÚTVONAL
Hortobágy falu – MÁV-állomás – fahíd a Hortobágy folyón – Mátai Ménes – Mátai út – Pusztai Állatpark – Hortobágy falu Táv: 7 km

LÁTNIVALÓK
Hortobágyi Nemzeti Park Látogatóközpont: Megismerhetjük a nemzeti park természeti értékeit, a puszta jellegzetes élőhelyeit, növény- és állatvilágát.
Pásztormúzeum: Műemlék épület, amely szekérállás volt. A kiállítás a pusztai legeltetést, a sajátos hortobágyi pásztorkodást kívánja bemutatni. A pusztai élet valóságos szereplői azonban a pásztorok voltak.
Kilenclyukú híd: Hazánk máig leghosszabb kőhídja, amely Hortobágy szimbóluma.
Hortobágyi Csárda: Népi klasszicista Hortobágyi Nagycsárda az Alföld leghíresebb és legnagyobb csárdaépülete. Mátai Ménes: A mátai lótenyésztés 300 éves múltra tekint vissza. Innen ered tulajdonképpen a Hortobágy mai ménese. Törzsistállói munkaidőben szabadon látogathatók.
Pusztai állatpark: Az állatparkban megtekinthetők a kárpát medencére jellemző háziállatfajták.

2. nap:
ÚTVONAL
Hortobágy falu – Mátai út – kungyörgyi kerékpárút – Kungyörgyi Méntelep – Hortobágyi-Halastó – Halastó főgát – tovább az 5-ös, 6-os és Kondás tómedencék irányába – vissza a Hortobágy Halastavi Kisvasút megállóhoz – majd a Halastó MÁVállomásról vonattal vissza Hortobágy faluba. Táv: 15-20 km

LÁTNIVALÓK
Kungyörgyi kerékpárút: Bioművelésű szántóföldek – a tocsogókban és a környező legelőkön gazdag madárvilág. Kungyörgyi Méntelep: Egykor az ország leghíresebb méntelepe volt. Hortobágyi halastavak: A közel 2000 hektáros halastórendszer Közép-Európa egyik legismertebb madárélőhelye. Gyakran megfigyelhető itt Európa legnagyobb ragadozó madara, a rétisas. A tavak élővilágának megfigyelését számos megfigyelőtorony segíti. Hortobágy Halastavi Kisvasút: A kisvasúttal könnyen elérhetők a távolabbi tavak is, ahol gazdagabb a madárvilág.

NEHÉZSÉGI FOK
A túra kerékpárral és gyalog is teljesíthető tavasztól késő őszig, könnyű túra.
Sóvirág Vendégház  |  Hortobágy
Szállások

Szeretettel köszönti Önöket Hortobágy legújabb és legmodernebb szálláshelye! Nagy örömünkre szolgál, hogy 2012 tavaszán megnyithattuk kapuinkat az utazóközönség előtt, akik Hajdú-Bihar megye e méltán híres szegletébe kívánnak látogatni! A Debrecentől csupán 40km-re fekvő Hortobágyi Nemzeti Park területén olyan élményekkel gazdagodhat a Látogató, mely alapján könnyen érthetővé válik, hogy miért is került fel az egészen egyedülálló bioszférával és gazdag néprajzi hagyományokkal ékeskedő Hortobágy az UNESCO – Világ Kulturális és Természetvédelmi Örökség listájára.

Nemzeti Parkok Hortobágyi Nemzeti Park A Hortobágy egy olyan, a pásztorközösségek által megművelt kultúrtáj, mely az ember és a természet kétezer éves, hagyományos és kíméletes földhasználaton alapuló, harmonikus együttműködésének kiemelkedő példája. Európa legnagyobb összefüggő, természetes füves pusztája, mely nem az erdők kiirtása eredményeként jött létre, hanem emberi tevékenység révén, és képes volt megőrizni biológiai sokféleségét. A leghíresebb magyar puszta fogalommá vált, és nemzetközi szinten régebb óta ismert és elismert, mint hazánkban. 1967. decemberében a Pro Natura akció keretében 22 világhírű tudós memorandumban kérte a magyar kormányt, hogy a Hortobágy egyedülálló természeti és kultúrtörténeti értékeit nemzeti park formájában őrizze meg. Ennek eredményeként 1973-ban 51 ezer hektáron létrejött Magyarország első nemzeti parkja, melynek területe napjainkra már elérte a 82 ezer hektárt - ezzel ma az ország legnagyobb összefüggő védett területe. A Hortobágyi Nemzeti Park teljes egészében UNESCO Bioszféra Rezervátum, közel egyharmada pedig nemzetközi jelentőségű vizes élőhely, melynek védelmét a Ramsari Egyezmény külön biztosítja. Az Alföldön keresztülvezető fontos kereskedelmi útvonalak (mint például az erdélyi sóbányák kincsét szállító "sóút") mentén épültek fel 10-12 kilométerenként - többségében a XVII. században - az utazókat kiszolgáló csárdák, valamint a vízborítás időszakában a közlekedést megkönnyítő hidak. Ezek egy híres utóda és legismertebb példája, mely a Hortobágy egyik szimbólumává is vált, az 1827-ben megépített Kilenclyukú-híd. Szintén a magyar puszta szimbólumaként ismeretesek az eredetileg az állatok itatására szolgáló gémeskutak. A táj területének döntő hányadát ma természetes élőhelyek - sziki gyepek és sziki legelők, löszpuszták, ártéri erdők és ligetek - képezik, valamint egy mocsarakból, tavakból és holtágakból álló "vízország" alkotja, a mozaikos talajviszonyoknak köszönhetően változatos és gazdag növény- és állatvilággal. A területnek viszonylag kisebb hányadát borítják mesterséges vizes élőhelyek (a halastavak összterülete 6 ezer hektár), ezek mégis nagy jelentőségűek, mivel együttesen a világ egyik legnagyobb mesterséges halastórendszerét alkotják. Ha a Hortobágy állatvilágáról esik szó, először talán mindenkinek a szilaj állattenyésztéssel meghonosodó szürke marha és rackajuh, valamint a mangalica sertés és a nóniusz ló jut az eszébe. A Hortobágy azonban nemzetközileg is kiemelt fontosságát sajátos madárvilágának köszönheti. A mocsarak és halastavak a madarak fészkelésének és vonulásának európai jelentőségű helyszínei: eddig 342 madárfaj előfordulását regisztrálták itt, melyek közül 152 fészkel is a Nemzeti Parkban. A daru- és vadlúdvonulás az itteni madárvilág életének egyik legszebb, nemzetközi hírű látványossága. Ez az élettere Közép-Európa legnagyobb kanalasgém-állományának és számos más gémfajnak, a batlának és kárókatonáknak is.
Kézművesek Magyarországon, Hajdú-Bihar megyében, Balmazújvároson élek és dolgozom. Balmazújváros mezőváros, a hortobágyi puszta szélén fekszik, közel Debrecenhez és Hajdúszoboszlóhoz. Az egyik legrégebbi kézműves foglalkozásnak számít a városban a természetes alapanyagból - birka gyapjúból - való pásztorkalapok készítése. A kalapkészítés hagyománya a Mihalkó családban az 1800-as évekre nyúlik vissza. A kalapkészítést édesapámtól és Mihalkó Zoltán nagybátyámtól tanultam meg, akinek az apja, de már a nagyapja is ezzel foglalkozott. Fejfedőket készítettek a környék lakói számára, hortobágyi gulyás, csikós juhász kalapokat, valamint ugyanezeket csak kiskunsági viselet szerint, továbbá süvegeket is.
Tuba Tanya  |  Hajdúszoboszló
Csárdák A Hortobágyi-puszta szélén, Hajdúszoboszlótól 5 kilométerre az akácfák árnyékában bújik meg a Tuba Tanya, mely az Alföldi táj békés, nyugodt hangulatát kínálja az ide betérőknek. A nyári forróságban a vályogfalú épületek hűvös csendjével, télen a kemencék melegével, és a bennük készülő ételek hagyományos magyar ízeivel, a századfordulón virágzó tanyavilág szellemét idézi meg.
Helyi termékek

Elásott kincsek, titkok, táltosok, szerelmek, boszorkányok, hun, török, tatár - sorolhatnánk még az Alföld legendáiban megelevenedő szereplőket, hősöket. Az Alföld 50 településére utazhatunk a legendák útján az Alföldi legendárium első kötetének segítségével. 130 oldalnyi mese, monda és legenda Oszter Alexandra színművész, képzőművész alkotásaival illusztrálva. Az impozáns kiadvány hiánypótló alkotás, amely évezredes, évszázados - mára szinte már feledésbe merült történetekkel ismerteti meg az olvasót.

http://shop.alfoldilegendarium.hu 

Ferdinánd kalács  |  Debrecen
Tájjellegű receptek Hozzávalók : A tésztához:  1kg finomliszt 1 l tej 4 dkg élesztő 5 dkg vaj 8 tojás sárgája 1 csipet só A töltelékhez: 30 dkg porcukor 30 dkg vaj 2 csomag vaníliás cukor  *  Elkészítése : Az élesztőt,  2 dl langyos tejben felfuttatjuk, közben a tojások sárgáját A cukorral, sóval, vajjal habosra keverjük. Hozzáadjuk  a lisztet folyamatos keverés közben, és a végén hozzákeverjük a felfuttatott élesztőt. Annyi tejet adunk hozzá, hogy jó lágy, formázható tésztát kapjunk. A tésztát fakanállal vagy robotgéppel addig verjük míg hólyagosodni kezd, ekkor lelisztezzük, ruhával letakarjuk és fél óráig kelni hagyjuk. Közben a töltelékhez való vajat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. Amikor a tészta megkelt, ujjnyi vastagra kinyújtjuk és megkenjük a töltelékkel. Szép lassan feltekerjük, 2-3 sodrás hosszában elvágjuk, a rudakat kb. 10 centis darabokra vágjuk ( kb. 32db lesz belőle) . A töltelékből hagyunk annyit, hogy kikenjük vele a kerek tálat, vagy fazekat, amiben sütjük. Az edénybe, szorosan, élükre egymás mellé rakjuk a csigákat, és mindegyiket megkenjük olvasztott zsírral, hogy ne ragadjanak össze. Nem túl meleg sütőben vagy kemencében 40 percig sütjük. Közben, 30 perc  után kivesszük és meglocsoljuk egy deci langyos cukros tejjel, majd befejezzük a sütést. Amikor kisült, fejjel lefelé tálra borítjuk
Bocskai-kastély  |  Nagykereki
Kulturális örökség A XV-XVI. századi várkastélyt 1751-1785-ben barokk stílusban átépítették. Az 1850-es átalakítás során késő klasszicista, majd 1870-ben romantikus jegyekkel is gazdagodott az épület. Joseph Kriczig császári főbiztos a XVIII. század első felében még az egykori vár ép részében lakott, amelyet 1749-ben vásárolnak meg Mensáros Györgyné Magyary Kossa Judit részére. Férje halála után ő, majd leánya és veje a földesúr. A várnak, amely Bocskainak fontos győzelmet hozott, nincs többé szerepe. A lepusztult lakóépület helyén 1752-84 között barokk kastély épül, délkeleti részén toronyszobával. A Csanády család nevéhez fűződnek még a XIX. századi jelentős változások: 1850-ben az épület oszlopos klasszicizáló előtérrel bővül, és 1870-ben romantikus-neobarokk átépítéssel nyeri el mai formáját. A kastély 1878-1927-ig a Lakatos családé. A következő tulajdonos már nem lakta az épületet. Az egykori kastély ma múzeumként és könyvtárként működik.
Debreceni Botanikus kert  |  Debrecen
Természeti értékek Debreceni Egyetem (Egyetem tér 1.) központi épülete mögött található. A városközpontból az 1-es villamossal, vagy a Déri tér-Baltazár Dezső tér-Bethlen utca-Egyetem sugárút illetve a Péterfia út-Nagyerdei park útvonalon kerékpárral is megközelíthető. A Debreceni Egyetem központi épülettömbje mögött található az 1928-ban alapított Botanikuskert, melyben a világon ismert 3000 kaktuszfajta közül 1200 megtalálható. A trópusi gyűjtemény üvegházi ritkasága a közel 100 éves szágó, mely a fenyőfélékkel rokon. Mellette orchideák, banánfa, vanília is található a csodálatos (kertben) környezetben. A kert nevezetessége a Kőrösi Csoma Sándor szülőfalujából származó dióból sarjadt emlékfa is. Nyitva tartás: hétfőtől vasárnapig 8.00-tól 18.00 óráig (télen november 15. és március 15. között 8.00-tól 16.00 óráig). Pálmaház: hétfőtől szombatig 10.00-től 12.00 óráig és 13.00-tól 15.00 óráig, kivéve pénteket, amikor 10.00-től 12.00 óráig tart nyitva.
Bio- és ökogazdaságok A Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Nonprofit Kft. a nemzeti park területének egyötödén (17 ezer hektár) úgy végez természetvédelmi fenntartási feladatokat, hogy azok megfelelnek az ökológiai gazdálkodás feltételeinek is. Székházukban megnyílt a kizárólag bio minősítésű hústermékeket kínáló üzlet, ahol lehet vásárolni a pusztai állatfajták (magyar szürke marha, bivaly, mangalica és racka juh) húsából tőkehúsként, fagyasztva vagy akár szárazáruként. Az ökológiai növénytermesztés keretein belül szintetikus növényvédőszerek, műtrágyák és hozamfokozók használata nélkül termelt kölest, árpát, őszi búzát, tönkölybúzát, zabot, kukoricát, borsót, olajrepcét, olajtököt, olajnapraforgót, mustárt, olajlent, lucernát hazai és külföldi piacokon értékesítik.

Gasztró

Nemesvámos egyik legismertebb nevezetessége a Vámosi (vagy tán még ismertebb nevén: Betyár) csárda. A népies barokk stílusú, XVIII. századi épültet 1831-ben átalakították.

Már jóval több mint száz éve is vendégfogadó volt; kedves helye a hírhedt bakonyi betyárnak, Savanyó Jóskának. A csárda konyhája, berendezése emlékeztet az egykori betyárcsárdák fénykorára, maga az épület is műemlék.

A római hadiút mellett az 1700-as évek elején már biztosan állt a királyi vámszedőhely. A közeli község kisnemesei látták el ezt a feladatot, s kapták is a nevüket Nemesvámos. A krónikák szerint a reformkorban Ibrahim török barátunk kezdte csárdaként üzemeltetni a már akkor is régi épületegyüttest. Történelmünk viharaiban két híres betyár vágta be a fokosát a mestergerendába. Sobri Jóska Répa Rozival járta a csárdást. Savanyó Jóska már a betyárvilág alkonya, de nem a csárdáé.

A csárda híres bérlője 1960-as évekig Babos János  ezermester/gépjavító volt. A képen látható Indián motorját ma a Közlededési  Múzeum őrzi. Felesége, Babos néni zugkocsmáját is sokan felkeresték. A csárdát még ma is „Babos” csárdaként emlegetik.

Lencsés csirke  |  Sarud
Falusi vendégasztal Elkészítés: A lencsét átválogatjuk, megmossuk és hideg vízbe áztatjuk. A csirkéket félbevágjuk, az olajon nagy lángon körös-körül átsütjük, majd egy kevés vízzel fölöntjük. A sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a húshoz adjuk. Megsózzuk, a babérlevéllel meg a borókabogyóval fűszerezzük. Lefödve, kis lángon kb. 1 óra alatt puhára pároljuk, közben elfövő levét pótoljuk. Ezután a húst félretesszük, a levét leszűrjük. A lencsét lábasba töltjük, a csirke ízes párolólevét ráöntjük, és annyi vízzel engedjük föl, hogy aellepje. Lefödve, kis lángon kb. 40 perc alatt puhára főzzük, úgy, hogy a végén a fedelet leemeljük, így a levét szite teljesen elfővi. Ekkor a fél csirkéket hozzáadjuk, összeforraljuk és pár csepp citromlével ízesí
Lecsós nyúl  |  Szalafő
Mi van a spájzban? Elkészítés: A hagymát megkapatjuk a zsíron, kissé megsózva, majd rátesszük a darabolt nyulat, átforgatjuk, közben hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és annyi vizet adagolunk, hogy könnyen párolható legyen. Amikor félig kész, borsozzuk, megszórjuk pirospaprikával, rárakjuk a felvágott paradicsomot és paprikát, készre pároljuk, de ügyeljünk arra, hogy bő szaftja maradjon. A tésztát sós vízben megfőzzük, és a nyúl mellé tálaljuk.
Pusztai marhafarok leves  |  Lajosmizse
Profik nyomában

A Tanyacsárda ajánlásával 

Hozzávalók: 1,00 kg marhafarok, 0,50 kg marhacsont, 0,10 kg sárgarépa, 0,10 kg gyökér, 0,05 kg karalábé, 0,05 kg zeller, 0,10 kg kelkáposzta, 0,05 kg vöröshagyma, 0,01 kg fokhagyma, 0,002 kg szemes bors, 0,03 kg só. Levesbetét: 0,20 kg liszt, 3 db tojás, 0,03 kg só, 0,001 kg őrölt bors, 0,05 kg vöröshagyma, 0,05 kg zsír, 1cs petrezselyemzöld, 0,30 kg sertésvelő. A marhafarkat és a csontot leforrázzuk, hideg vízben feltesszük főni. Ha felforrt bezöldségeljük, fűszerezzük, sózzuk, (ha szükséges lehabozzuk) lassan készre főzzük. Amikor kész, rövid ideig állni hagyjuk, hogy leülepedjen, majd leszűrjük. A marhafarkat a csigolyáknál elvágjuk, a zöldséget összevágjuk és tálalásig félretesszük. A leszűrt húslevet szintén félretesszük a tálalásig. Tálalásnál az összevágott zöldségeket , marhafarkat és a készre főzött velős derelyét tálba tesszük és rámerjük a forró levest.  Velős derelye: - Tésztakészítés: lisztből, tojásból levestésztát gyúrunk, kicsit pihenni hagyjuk, közben a velőből elkészítjük a tölteléket. - Töltelék: finom hagymát zsíron megfuttatunk és beletesszük a leforrázott és hártyáitól megtisztított velőt. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Kinyújtjuk a levestésztát, a kihűlt velővel megtöltjük, majd derelyevágóval eldaraboljuk. Sós vízben kifőzzük és tálalásnál a levesbe tesszük.  
Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!