Kedvenceink
Az idei nyár gazdagabb a szabadtéri programokban, mint azt gondolnánk. Ideje felkerekedni, és megismerni a vidék rejtett kincseit a különleges helyi fesztiválokon keresztül, ahol a gyerekek játszva tanulhatnak.
Ahogy a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, úgy vágyunk egyre jobban egy kellemes vízparti kirándulásra, ahol a mártózás mellett különböző labdajátékokkal tudjuk elütni az időt.
Az Országos Kéktúra egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. De vajon hányan ismerik a túrázók közül Makkoshotykát?
uPróbálja ki az interaktív térképet és tűzze ki úticéljait!
Válassza ki úti célját intelligens térképünk segítségével! "Megyék", "Tájegységek", sőt az Ön által kijelölt egyedi terület "Szerkeszthető terület" alapján térben és az időválasztókkal időben kereshet egyszerre a rendszerünkben programlehetőségeket, szállásokat, látnivalókat. A találatok melletti ikonra kattintva az adott szolgáltatás megjelentethető a térképen. A használathoz javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
-tól
-ig
Online Szállások
Weiland ház |
Nova
Nagy öröm számomra, hogy az oldalon üdvözölhetem Önöket. 2001 júniusában nyitottuk meg a családi házunk tetőterében korszerűen berendezett apartmanunkat. Kedvező fekvése miatt a természetet, nyugalmat szerető emberek számára ajánljuk, akik friss levegőre és madárcsicsergésre vágynak.
Ágnes Porta - Sopi Ház |
Hetvehely
Szállások
Elbűvölő vendégház egy szinte egyedülálló kis faluban, a Mecsek és a Zselici-dombság találkozásánál. A káni Ágnes Porta - Sopi ház várja a rejtett kincsek, a nyüzsgéstől távoli helyek és a természet szerelmeseit!
Duna-Dráva Nemzeti Park |
Sérsekszőlős
Nemzeti Parkok
Duna-Dráva Nemzeti Park A nemzeti park a Duna Sió-torkolata és az országhatár, valamint a Dráva mentén helyezkedik el. A Duna–Dráva Nemzeti Park 1996-ban jött létre, több, már korábban is védetté nyilvánított terület beolvasztásával. Kiterjedése mintegy 50.000 ha. A nemzeti parkért is felelős Duna–Dráva Nemzeti Park Igazgatóság működési területe kiterjed Baranya és Tolna megye teljes területére, Somogy megyére a Balaton déli partja kivételével valamint kisebb részben Fejér és Bács-Kiskun megyére is. A Dél-Dunántúl legnagyobb része dombság, amelyből szigetként emelkedik ki a Mecsek és a Villányi-hegység. A dombvidéket keletről és délről a Duna és a Dráva hordalékával feltöltött síkságok szegélyezik, így a védelem alatt álló területeken nagyon sokféle élőhely tanulmányozható. Természeti képének formálásában a víz játszotta a főszerepet. A két folyó, azok víztömege határozta meg a sokféle élőhely kialakulását, melyeken színes élővilágot találunk. A nemzeti park szinte teljes területe az egykori ártéren található. A Duna-Dráva Nemzeti Park hosszú, szalagszerűen elnyúló területeinek értékeit meghatározza az élő és holt víz: az árvízi területek gazdag növény- és állatvilága, különösen a madárfajok gazdagsága jellemzi. A folyók mentén húzódó vizes élőhelyek egész Európában egyedülálló értéket képviselnek.
Élő József, Busómaszk faragó |
Mohács
Kézművesek
Magyar Kézműves Remek-díjas Népi Iparművész
Több mint 25 éve faragok, több díjat elnyertem, álarcaim eredeti mohácsi busó maszkok és minden darab egyedi, melyek a hagyományt hűen tükrözik. Álarcaim állati vérrel festettek, de a modern kornak megfelelően készítek pácolási technikával is álarcokat. Busó babáim az eredeti busónak, élethű másai, a busó babákat különböző kellékekkel látom el, melyeket gondos és alapos munkával, szintén kézzel faragok és készítek el./kereplő, buzogány, ladik, favella, törökfej/
Tenkes Csárda |
Csarnóta
Csárdák
A minőségi borairól híres Villányi borvidék apró részletei gyönyörű élményeket tartogatnak. Ha Ön minőségi vidéki hangulatra vágyik, a legjobb választás a nagy múltú Tenkes csárda.... Az 58-as úton Harkány felé…Sokat dolgozunk azon, hogy felélesszük a múlt emlékeit, felkutassuk a múlt „ízeit”, mert nem érdemlik, hogy a feledés homályába merüljenek. A mai kor eszközeivel élesztjük újjá hagyományainkat, fűszerezve természetes életszemlélettel, megálljt parancsolva a rohanó időnek.
Mi már másképp élünk..
Gondoljon egészségére is, tegyen sétát házunk táján! Fedezze fel ételkínálatunkat! Kiránduljon, nézelődjön, amerre kíváncsisága hajtja! Igyon annyi bort, amennyi csak jólesik!
Merüljön nyakig a Harkányi gyógyvízben, pihenje ki magát és töltse kellemesen idejét nálunk. A csárdát kibővítő rendezvénysátrunkkal már 400 fő vendéglátását tudjuk biztosítani. Rendezze nálunk magán, illetve céges rendezvényét, esküvőjét, vagy családi, baráti ebédjét, vacsoráját!
Vegyen részt hagyományt őrző programjainkon, ünnepeinken, és érezze jól magát a házunk táján! Élő cigányzenével, állatsimogatással és lovas kocsikázással tesszük még felejthetetlenebbé az élményeit.
Kaba Lamine és Simone, Kecskesajt |
Almáskeresztúr
Helyi termékek
A farm fő profilja, a sajt szinte magától jött. Laminék mindenképpen szerettek volna egy kecskét, amiből aztán négy lett, és a végén ott álltak, hogy nem tudtak mit kezdeni a sok sajttal, tejjel. Már a barátok se tudtak több ajándékot elfogadni. Ekkor döntöttek úgy, hogy vállalkozásban kezdenek. Simone a hazautazva felköltözött a svájci „hegyi emberekhez”, hogy ott tanulja ki a sajtgyártás módjait. Az ajándékba kapott kis műhelyt apránként felújították, kiépítettek egy lakórészt, a garázsban pedig ma már modern sajtüzem működik. Ma már egy hetven kecskéből álló nyájat nevelnek, kéttucatnyi fejősállattal, de ez a szám mostani elléssel szaporodni fog. A bakokat levágják, a nőstényeket megtartják. Kabáék célja hatvan-hetven fejős állat, többet nem terveznek. A meglévő állománnyal Lamine így is dúsgazdagnak számítana Guineába.
Elérhetőségek:
Kaba Lamine és Simone
Cím: 7932 Almáskeresztúr, Fő u. 28.
Tel.: 30/410-6568; 20/4342-763
E-mail: kabafarm@gmail.com
www.kabafarm.uw.hu
Sokác cserépedényes bab |
Pécs
Tájjellegű receptek
„Nem az étel maga a különleges, hiszen ez egy finom babgulyás, hanem a főzési módja. Régen a mezőgazdasági munkák kezdetekor a telerakott edényt a tűz mellé állították és egy-egy sor elvégzése után raktak a tűzre, majd a következő sorok egyikében fűszerezték és így tovább. Nem kellett nagyon odafigyelni rá. Délre kész volt az ebéd.”
20 fő részére (10 l-es cserépedényben)
2 kg bab
1 kg füstölt hús (ha csontos akkor kb 1,5 kg)
1 kg marhahús
1,5 kg vegyes zöldség (sárgarépa, petrezselyem,)
0,5 kg zeller (gumó) a zöldjét egy csomóba kötve bele lehet tenni a bab tetejére
1 kg hagyma
Fokhagyma (ízlés szerint fél gerezd/fő, lehet több is)
Ízlés szerint só, bors, paprika, babérlevél, pirosarany (a pirosaranyat ha lehet házilag eltett sós darált paprikával helyettesítsük)
*
Elkészítési mód:
A húst 2-3 cm-es kockákra vágjuk
A hagymát apró kockákra vágjuk
A zöldséget is felkockázzuk (lehetőleg egyforma darabokra)
Tüzet rakunk és várunk amíg a tűz teljesen átjárja a fahasábokat.
Eközben rétegesen telerakjuk a cserépedényt
Füstölthús, marhahús, bab, kevert zöldség, hagyma, majd újra kezdjük füstölt hússal és így tovább mindaddig, amíg tele lesz a cserépedény. A tetejére hagyjunk egy maréknyi babot. Felöntjük vízzel és a tűz mellé tesszük. Nagyon fontos hogy a tűz mindig csak egy oldalról érheti a cserépedényt a főzés közben.
A tűzzel óvatosan bánjunk, a tüzet mindig az edénnyel átellenes oldalról tápláljuk és a már nem lánggal égő fákat húzzuk a cserépedény mellé.
Amikor már egy órája forr, akkor fűszerezzük. Folyamatos bugyogó forrásban tartva (nem lobogó) tápláljuk a tüzet és kb. 3 órát főzzük. A fokhagymákat a fűszerezés legvégén apróra vágva vagy nyomón keresztül tesszük az edénybe.
A babot érdemes beáztatni előző nap (ha a füstölt hús „házi” akkor érdemes azt is beáztatni)
A forrás mihamarabbi elindítása érdekében forró vízzel lehet felönteni a cserépedényt.
A füstölt hús bármi lehet, ha nagyon csontos, akkor a csontos részeket is daraboljuk és a csontokat egybe betehetjük az edény aljára.
A főzés alatt jófajta mohácsi Királyleányka vagy Cuve fogyasztása javasolt.
A bab elfogyasztása után a Plaina Borház testes vörösborait ajánlom.
Siklósi vár |
Siklós
Kulturális örökség
A XVIII. századi külsejű vár az ország egyik legépebben megmaradt várkastélya. A román stílustól a barokkig őrzi az építészeti jegyeket, legszebbek a gótikus emlékek. A város fölé magasodó erődöt először 1190-ben említették oklevélben, a déli kastélyszárny román kori ablakai idézik fel ezt a kort. Az ezt követő fejlesztésről-építésről a zárt erkélyes gótikus szárny és a gazdag gótikus boltozással, függönyívvel záruló mérműves ablakokkal épült várkápolna - Magyarország egyik legszebb ilyen emléke - tanúskodik. A reneszánsz idején is történtek átalakítások, de ez a kor már a török támadás miatti erődítések ideje volt. Ekkor készült a mai várba bevezető kerek kapuerőd, a Barbakán, és a hozzá vezető híd. A barokk szellemiségű palota a XVIII. században épült mindabból, ami a korábbi időkből a török uralom alatt megmaradt. A palota termeiben rendezték be a börtönmúzeumot, a kőtárat, és a pécsi kesztyűgyártás történetét bemutató vármúzeumot. A mai város helyén a rómaiak katonai telepet hoztak létre Serena néven. Az erődöt először 1190-ben említik oklevélben. XIII. században a Botond törzséhez tartozó Kán nemzetség Suklosi családjának birtoka a terület, a déli kastélyszárny román kori ablakai idézik fel ezt a kort. Az első hivatalos okirat 1294-ből származik. Ettől kezdve a magyar történelem legjelentősebb családjainak volt birtokközpontja és székhelye. 1394-ben a Garai család tulajdona lett a vár, ami évtizedeken át tartó fejlesztést, építkezést hozott. Erről az időszakról a gótikus szárny és a várkápolna tanúskodik. A kápolnában nyugszik gróf Batthyány Kázmér, a Kossuth-kormány külügyminisztere. 1515-től a Perényiek építkeztek a várban, nekik köszönhetőek a reneszánsz átalakítások. Perényi Imre felesége volt Kanizsai Dorottya. A várkertben áll a vár egykori úrnőjének, Kanizsai Dorottyának a szobra, aki a mohácsi csata halottainak eltemettetője volt. A török uralom alól a Habsburgok és a Szövetséges Keresztény Liga seregei szabadították fel Siklóst, így az császári birtok lett, majd gróf Eneas Caprara császári tábornok kapta meg adományként. Ennek köszönhető, hogy később Lipót császár kivételt tett Siklós várával, amikor nem pusztíttatta el, mint a többi magyar végvárat. 1770. május 4-én II. József is látogatást tett a városban, hogy találkozzon ifjúkori nevelőjével, gróf Batthyány Károllyal. Látható emléke nincs, de történelmi tény: 1401-ben itt tartották fogva öt hónapig Zsigmond királyt.
Nagypartosi tanösvény |
Kölked
Természeti értékek
A tanösvény a Duna- Dráva Nemzeti Park Igazgatóság (DDNPI) működési területén, a Béda- Karapancsa tájegységben található, amely egyben a Ramsari Egyezmény hatálya alá tartozó, valamint Natura 2000 terület.
A Kölked határában található tanösvényt az Alsó-Duna völgy legdélibb magyarországi szakaszán alakította ki a DDNPI. A kiindulópont, amely a Kölkedről Mohácsra tartó utat elhagyva, 800 méterre az úttól, az árvízvédelmi töltés mellett található, Kölked felől gyalog, Mohácsról hajóval is megközelíthető; gépjárművel a Fehér Gólya Múzeumig lehet eljutni, onnan gyalogosan érhető el a tanösvény kezdete. Az útvonal a Nagy-réten keresztül a Duna partjára vezet, érintve a rekonstruált Belestye-fokot, valamint átvezet az Ásáson átívelő helyreállított kőhídon.
Útközben érdekes látnivaló lehet az ország egyik legnagyobb ártéri legelőjén, ridegen tartott szürkemarha gulya, ahol a zsemleszínű borjakat is megfigyelheti a látogató. A jelenlegi ártéri gyepgazdálkodás mellett a hajdani fokgazdálkodás jelentőségét is bemutatja a tanösvény.
A tanösvény részben a fokozottan védett Nagy-rét peremén halad, ezért kérjük, hogy a kijelölt útvonalról ne térjen le!
A tanösvény bejárása a DDNPI által a Béda-Karapancsa tájegységben szervezett természetismereti programoknak is része.
Bükkösdi Ökopark |
Bükkösd
Bio- és ökogazdaságok
Az Ökopark Bükkösd a Dél-Zselic és a Nyugat-Mecsek lankáinak találkozásánál épült fel. Létrehozásának célja a térség kiváló természeti adottságain alapuló turizmusfejlesztés a turisztikai szolgáltatások kínálatának bővítésével. A tematikus élménypark komplex turisztikai termékcsomagot kínál az idelátogató vendégek számára a tartózkodás teljes időtartama alatt (egész évben üzemelő vendégházak, étkezés, túrázási lehetőség, kirándulás, programszervezés, vadásztatás, lovaglás). Az Ökopark létesítéséhez a természeti feltételek maximálisan megfeleltek, egy csodálatosan szép, erdős-mezős, hegyes-völgyes terület állt rendelkezésre. Az összességében 550 ha-os park területén belül több, kisebb-nagyobb kert, ill. karámrendszer került kialakításra, melyekben állatbemutató-hely, vadaspark és egy külső vadaskert kapott helyet. A karámrendszerben megfigyelhetik a látogatók a honos és őshonos magyar háziállatokat (szürkemarhát, rackajuhot, lovat, mangalicát, baromfit stb.). A bemutató kertekben a Magyarországon előforduló nagyvad fajokat (őzet, gímszarvast, dámszarvast, muflont, vaddisznót) láthatják saját környezetükben. Az Ökopark területén három tanösvény is található, amelyek végigjárása során az erdőről, a tájról, az erdő állatairól és a vadászatról hallhatnak, olvashatnak a látogatók. Az ő kényelmüket a parkban két összkomfortos vendégház szolgálja, az itt megszálló vendégek csendes, nyugodt környezetben élvezhetik a pihenést.
Gasztró
Vaddisznópörkölt |
Vindornyalak
Falusi vendégasztal
A vaddisznólapockát megmosom, kockákra vágom, és leforrázom, majd ismét megmosom, leszárítom és félreteszem. A vöröshagymát finomra, a paprikát és a paradicsomot cikkekre vágom. A felhevített zsírban a vöröshagymát aranysárgára pirítom, és a tűzről levéve belekeverem a fűszerpaprikát, kevés vízzel azonnal felengedem és beforralom. Amikor zsírjára lepirult, beleteszem a húst, a zúzott fokhagymát, a köménymagot. Sózom, és fedő alatt párolom. Időnként kevés vörösbort vagy vizet adok hozzá. Amikor a hús puhulni kezd, hozzáadom a paprikát, paradicsomot és a pörköltet készre párolom. Köretként adhatok hozzá tarhonyát, galuskát vagy sós vízben főtt burgonyát.
Mi van a spájzban?
Elkészítés: A húst kissé kiklopfoljuk, megsózzuk, borsozzuk. A juhtúrót a tejföllel összekeverjük, az apróra vágott kaporral fűszerezzük, és a pici kockára vágott füstölt sonkával gazdagítjuk. A tölteléket a hús egyik oldalára halmozzuk, a másik oldalát ráhajtjuk. Kicsit összenyomjuk, hogy a töltelék ne folyjon ki. Lisztben megforgatva félretesszük. A bundázáshoz a felvert tojásokat megsózzuk, borsozzuk, majoránnával fűszerezzük, majd a liszttel és a tejföllel simára keverjük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, végül a hámozott nyers burgonyát belereszeljük. A töltött hússzeleteket a burgonyás masszába forgatjuk, hogy körben mindenhol bevonja, majd forró olajban szép pirosra sütjük. Burgonyapürével vagy vegyes zöldségkörettel, salátákkal tálaljuk.
Pusztai marhafarok leves |
Lajosmizse
Profik nyomában