• Pillanatnyilag nincs kiemelt program!

Programok

ONLINE SZÉP kártya

ONLINE Szép Kártya

Kedvenceink

A nyári szünet néha kihívást jelent a szülőknek, ha a programokra és kirándulásokra gondolunk. Szerkesztőségünk mindent megtesz annak érdekében, hogy a gyerekek is megszeressék a vidékjárást, ezért most a vidék legjobb kalandparkjait gyűjtöttük össze. 

Az idei nyár gazdagabb a szabadtéri programokban, mint azt gondolnánk. Ideje felkerekedni, és megismerni a vidék rejtett kincseit a különleges helyi fesztiválokon keresztül, ahol a gyerekek játszva tanulhatnak. 

Ahogy a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, úgy vágyunk egyre jobban egy kellemes vízparti kirándulásra, ahol a mártózás mellett különböző labdajátékokkal tudjuk elütni az időt. 

Az Országos Kéktúra egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban. De vajon hányan ismerik a túrázók közül Makkoshotykát? 

hand
p
l
s
u

Válassza ki úti célját intelligens térképünk segítségével! "Megyék", "Tájegységek", sőt az Ön által kijelölt egyedi terület "Szerkeszthető terület" alapján térben és az időválasztókkal időben kereshet egyszerre a rendszerünkben programlehetőségeket, szállásokat, látnivalókat. A találatok melletti ikonra kattintva az adott szolgáltatás megjelentethető a térképen. A használathoz javasoljuk, hogy nézze meg a videót.
-tól -ig

Online Szállások

Szállás a vizimalom árnyékában, a patak mellett.
Falusi környezet, nagy szabad tér a pihenéshez.

Juhász Apartmanház  |  Gyömrő

Vendégeinket  vidékies környezetben, kertes családi házunk elkülönített, külön bejáratú  tetőtéri apartmanban fogadjuk.

Kelemen Majorság  |  Piliscsév

Ez az a hely, ahol bármerre nézünk, nyugalom árad szerteszét, ahol a zöld zöldebb és a kék kékebb, ahol az állatok az emberek, az emberek az állatok nyelvén beszélnek, ahol megáll az idő és az ember elfelejt hazamenni, mert úgy érzi, hogy otthon van és ahol elődeink bölcsessége és tapasztalata a követendő. Az állatsimogatóban kecskék, birkák, csacsik, nyulak, szárnyasok és egyéb háziállatok várják az idelátogatókat, a kecskesajtot és egyéb finomságokat készítünk.

Völgyi Vendégház  |  Hegykő
Vendégházunk, a világörökség részévé nyilvánított Fertő-tó közelében, Hegykő községben található. A termálfürdőjéről nevezetes község része a Fertő-Hanság Nemzeti Parknak.  Három különbejáratú apartman nagy udvarral.

A hét térsége

A martonvásári birtokot Brunszvik Antal 1758-tól bérelte, végleges tulajdonába 1770-ben került Moson vármegyei birtokáért cserébe. A grófi család martonvásári kastélyának felépítése ifjabb Brunszvik Antal nevéhez fűződik. Brunszvik - a Beniczkyek már korábban itt álló kúriájának helyén - 1784-85-ben építtette fel új rezidenciáját barokk stílusban. Ekkor kezdték el az angolpark létrehozását is az épület körül, mely azóta Magyarország egyik legszebb tájképi kertjévé vált. A kastély első átalakítása az 1820-as évek második felére tehető. Ekkor építettek emeletet az addig földszintes épületre, és a homlokzatokat klasszicista stílusúvá formálták át. Brunszvik Ferenc gróf értékes képgyűjteménye számára 1830 körül készült el a különálló képtárépület. A következő átépítés 1870 táján történt, ekkor Brunszvik Géza neogót stílusban alakíttatta át a kastélyt és a kiéptárat. A haladó szellemű grófi családnál élénk társadalmi élet folyt, Ludwig van Beethoven több alkalommal járt vendégségben Martonvásáron. Rajta kívül Erkel Ferenc, Mosonyi Mihály és Liszt Ferenc is élvezte a család vendégszeretetét a kastélyban. Beethoven több alkalommal vendégeskedett itt a múlt század első éveiben. Egyes vélemények szerint itt fejezte be a barátjának, Brunszvik Ferencnek dedikált híres Appasionata - szonátát. A gróf nővérei Teréz, és Jozefin a zeneköltő tehetséges tanítványai voltak. Levelek egész sora tanúskodik arról a szenvedélyes szerelemről, mely Beethovent az "Egyedüli Kedves"-hez, Brunszvik Jozefinhoz fűzte. A kastély-parkban a szigeten állították fel a zeneköltő halálának 100. évfordulóján Pásztor János: Beethoven szobrát. A Brunszvik grófok 1893-ban eladták a birtokukat Habsburg József főhercegnek, aki 1897-ben a sörgyáros Dréher családnak adta tovább az uradalmat. A II. világháborúban a kastély megsérült, majd az államosítás után az agráregyetem tangazdasága költözött ide. Az állami tulajdonú épületben jelenleg a Magyar Tudományos Akadémia Mezőgazdasági Kutatóintézete, a Beethoven Emlékmúzeum, valamint a parkban Az Óvodamúzeum működik. A park minden nap látogatható.
A családi borászatot, Frey Pince néven - a 300 éves móri sváb szőlőkultúra hagyományaira támaszkodva - 1993-ban alapították, a jelenlegi pince megvásárlásával. A Frey család már ezt megelőzően is - több generációra visszamenőleg - foglalkozott szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. Szőlőültetvényeik nagy része a Móri Történelmi Borvidék legjobb minőséget adó, ún. Csóka dülőjében, kisebb része a Márkus hegyen, illetve a Csókakő határában fekvő Látó-hegyen található. A család kezdetben kizárólag borturizmussal foglalkozott a történelmi móri pincesoron található műemléki pincében, melynek egykori présházát 45 fő fogadására alkalmas borkóstoló helyiségnek rendezték be. Az épület ékessége az 1809-ben készült, St. Johannes névre keresztelt bálványprés. A szőlőterület és a termésmennyiség növekedése, valamint a palackos borok iránti keresletnövekedés miatt 2003-ban alakítottak ki korszerű szőlőfeldogozót és borpalackozó üzemet, valamint minőségi borok forgalmazását kereskedőkön keresztül kibővítették.
Szőlőfajták:Ezerjó, Zenit, Zöldveltelini, Tramini, Királyleányka, Irsai Olivér, Chardonnay, Kékfrankos
Budapest központjától alig 30 km-re található a Zsámbéki-medence, amely földrajzi kistájként a Békás-patak vízgyűjtőjéhez tartozó települések területét foglalja magában: Biatorbágy, Budajenő, Herceghalom, Etyek, Páty, Perbál, Telki, Tinnye, Tök, Zsámbék. A kapcsolódó táji-természeti értékek miatt e tájhoz szervesen illeszkedik Budakeszi és Nagykovácsi területe, így ezt a 12 települést nevezhetjük mi együtt Budavidéknek. E táj peremén az erdő borította Budai-hegység és a Gerecse, valamint az erdős-szőlős Etyeki-dombság vonulatai sorakoznak. A medence belseje kisvízfolyásokkal tagolt enyhén hullámzó síkság, melynek nagy részét az évszázados mezőgazdasági hagyományokat jelző búza-, kukorica-, napraforgótáblák borítják. Természeti értékeink közül kiemelkedik az egykori bőségesebb vízellátásra utaló Gurgyal- Disznólápa - Sasfészek-tó - Biai-tó ökológiai folyosó. A Budakeszihez, Nagykovácsihoz és Telkihez tartozó erdők a Duna-Ipoly Nemzeti Park Budai Tájegységhez tartoznak, és vannak helyi védettségű természeti területeink is. Legrégebbi védett műemlékeink közül országosan ismert a 12.századi premontrei templom- és kolostorrom Zsámbékon. Kistájunkon még számos műemléki épület található, valamint számos nem védett táji-természeti-kulturális emlék, melyeket egyedi tájértékként tartunk számon. Értékeinket a térségünkben közel 20 éve tevékenykedő civilszervezeteink feltárták, és azokat folyamatosan ismertetik a helyi lakossággal tájismertető táborok, kulturális rendezvények, szabadtéri programok alkalmával. A lehetséges gyalogos, kerékpáros, lovas útvonalak kialakításának lehetőségét több szakmai tanulmány elkészíttetésével vizsgáltuk. Értékeink további védelmére, ismertté tételére, és egy nem motoros úthálózatra való felfűzésére kitűnő lehetőséget jelent a csatlakozás a nemzetközi tapasztalatokkal is rendelkező, magyarországi Ökotárs Alapítvány Zöldút programjához. 2007. április 23-án a nagy múlttal rendelkező, környezet- és természetvédelemi, valamint közösségfejlesztő tevékenységet végző egyesületeink: a Zsámbéki Medence Tájvédelmi Egyesület, Biatorbágyi Tájvédő Kör Egyesület, Zsámbéki Medence Idegenforgalmi Egyesület, Zsámbéki Medence Életminőség Egyesület, és a Budakeszi Vadaspark összefogásával létrehoztuk a BudaVidék Zöldút Szövetséget, melyhez már az alapításkor számos itt élő magánszemély is csatlakozott. A lehetséges útvonalhálózat tervezése során a minimális környezeti terhelést jelentő megoldásokat kerestük, így a meglévő, kisforgalmú aszfaltos utak, erdészeti murvás utak, régi vasúti töltés, történelmi utak nyomvonalán lévő földutak, szekérutak alkothatják a megvalósítandó úthálózatot. Zöldút programunk megvalósítása jó hatással lehet térségünk helyi társadalmi fejlődésére, segítheti a könnyen elérhető egészséges életmód elterjedését, hozzájárulhat a turisztikai lehetőségek bővüléséhez, a helyi termékek megkedveléséhez. Munkánkat személyes találkozások, napirend alapján folyó műhelymunkák formájában végezzük, melyeket levelezőlistás kapcsolattartással egészítünk ki. A program sikeres megvalósítása érdekében fontosnak tartjuk a jó együttműködés kialakítását a helyi önkormányzatokkal, a településeinken dolgozó pedagógusokkal, és a zöldút program szemléletéhez közelálló szemléletű vállalkozókkal. Eddigi munkánk konkrét eredményei egy munkaközi térképvázlat, egy honlap, egy zöldutas megjelenés a Budakeszi Vadasparkban, és egy pozitív visszhangra talált tájékoztató megtartása térségünk polgármesterei és önkormányzati képviselői számára.

Forrás: Magyar Turizmus Zrt.
További ajánlatok: http://aktiv.itthon.hu/indulj-el-egy-uton
Magyar Vendégház  |  Csókakő
Szállások

Csókakő fejérmegyében  a vértes és a bakony között található. Itt található XIII.sz.ban épülő vár,amit folyamatosan újítanak. Móri borvídékhez tartozó község, híres bora az ezerjó

Duna-Ipoly Nemzeti Park  |  Püspökhatvan
Nemzeti Parkok A Duna-Ipoly Nemzeti Park területe a Pilis- a Visegrádi- és a Börzsöny-hegységeket, az Ipoly-völgy Hont és Balassagyarmat közötti szakaszát és a Szentendrei-sziget egyes területeit foglalja magában. A Nemzeti Park térségének egyedi sajátosságát a három nagy tájképi egység, a folyóvölgyek, a hegységek és a síkság találkozása adja. Ebből következik a terület nagyfokú változatossága, amely egyedülálló határainkon belül. A nemzeti park növényzetében a sokszínűség mellett az átmeneti jelleg emelhető ki. Ennek oka részben az alapkőzet változatossága, részben pedig a szubmediterrán és kontinentális klímahatárok találkozása. A Dunakanyar összekötő kapocsként szerepel a Dunántúli-középhegység és az Északi-középhegység flórája között. Sok faj illetve társulás itt éri el elterjedésének határát (pl. pirosló hunyor, nyúlfarkfüves bükkös). Az ártéri szintek jellegzetes növénytársulásaitól kezdve a homok pusztagyepeken keresztül, a közép- és magashegységi vegetáció több típusáig bezárólag rendkívül összetett a növényzet. A nemzeti park unikális botanikai értéke a magyarföldi husáng. Az Ipoly-völgy ártéri rétjeinek dekoratív növénye a réti iszalag. Az élőhelyek sokféleségének köszönhetően állatvilága is rendkívül összetett, sok ritka veszélyeztetett faj állománya él a térségben. A nemzeti park területén előforduló védett és fokozottan védett fajok száma meghaladja a 700-at. A nemzeti park állatvilágát tekintve a folyók különös értékeket rejtenek. A Dunakanyarban áttörő víz a felgyorsult folyással, kavicsos aljzattal ritka, endemikus csiga-fajok élőhelye. Előfordul a bödöncsiga és a rajzos csiga. A halfauna legértékesebb tagja a petényi márna szintén a folyóvizekhez kötődik. A száraz hegyi gyepeken a fűrészeslábú szöcske és az orosz sztyeppékre jellemző, nálunk reliktum jellegű réti sáska él.A kétéltű fauna az összes hazai fajt tartalmazza. Köztük különösen színpompás a Börzsöny nedves völgyaljain élő foltos szalamandra. A hüllők közül a pannon gyík a Pilisben és a Börzsönyben is előfordul. A nemzeti park területén sok az erdei énekes- és ragadozó madár, a folyók mentén vizi-, parti és gázlófajok egyedei figyelhetők meg. Kiemelkedő jelentőségű a kerecsensólyom, a parlagi sas és a kígyászölyv állomány. Költ a fekete gólya is. A Börzsöny idősebb erdeiben a fehérhátú fakopáncs állomány számottevő.A Duna vizén az északról érkező bukórécék nagy tömegben telelnek át. Időnként feltűnik egy réti sas amint a récékre vadászik. A barlangok, elhagyott bányajáratok népes denevér kolóniáknak adnak helyet. Több védett cickány és pelefaj él a területen, a nagytestű ragadozók közül a háborítatlan erdőkben időnként feltűnik a hiúz, a vizek mentén pedig a vidra.
Orsiékszer  |  Székesfehérvár
Kézművesek

Németh Orsi és Tárnok Orsi egyedi,ezüstözött kézműves ékszerei.

„25 éve foglalkozom ékszerkészítéssel. A hagyományos (ősi magyar, kelta) motívumokat igyekszem úgy ötvözni a modern formákkal, hogy a mai világban is sokak számára kellemes viseletet nyújtsanak. Ékszereim jó minőségben ezüstözött fémből készülnek üveg kövek felhasználásával. Több önálló és csoportos kiállításon vettem részt, és munkáimat rendszeresen zsűriztetem a Képző- és Iparművészeti Lektorátusnál.”

Patkó Csárda  |  Sárbogárd
Csárdák Vendéglőnk, 1991-óta várja kedves vendégeit. Több mint húsz éve, hogy itt, Sárbogárd töbörzsöki város részében megnyitottuk éttermünket. A kezdetektől fogva, a hagyományosnak mondható, magyar vendéglátás tradícióit követjük. Ez mit is jelent a mi elképzelésünk szerint? Nem mást, mint a finom házias ételek bőséges mennyiségét, kedvesen felszolgálva. Nálunk megtapasztalhatja a " régi idők" éttermi hangulatát. Amikor megállunk egy kicsit a rohanó világ gondjai között, hogy kellemes környezetben élvezzünk minden falatot, és régi ismerőskén fogadjanak már az első alkal ommal is. Kínálatunkban szereplő valamennyi étel, a "régi" módon készül. Ahogy a nagymamák is csinálták. Mindent frissen és tradicionálisan. Nálunk a burgonyapüré valódi krumpliból van, a fokhagyma leves pedig igazi magyar fokhagymából! Kutatjuk a régi recepteket, hogy bemutassuk a népies konyha remekeit kedves vendégeinknek. Pörköltjeink elkészítését alföldi pásztoroktól lestük. Leveseink, a nagymamák féltett titkai alapján készülnek. Sültjeink a nekik megfelelő húsokból vannak, úgy ahogy régen.  A felhasznált alapanyagok, kiváló magyar termelőktől származnak. A legnagyobb gonddal válogatunk minden hozzávalót, hogy Ön igazán azt érezze: Igen, ez olyan, mint régen!   7000 Sárbogárd Szent István út 70. Email: ikerjanos@freemail.hu http://patkocsarda.extra.hu/bemutatkozas.html
Helyi termékek 1989 körül kezdtem sajtot készíteni, nem sokkal később pedig kialakult a mára már ismert sajt jellege, formája, receptúrája. Kizárólag teljes értékű, házi, tehén tejből készítem sajtjaimat, így azok nagy zsír tartalmú, könnyen izlelhető, jó aroma szállító sajtok! Több, illetve sok ízesítéssel készíthető finomságok. Hűtést nem igényelnek, illetve azt nem ajánlom sajtjaimhoz, ugyanis a tej és származékai, pl. a valódi sajt is, a világ legfinomabb zsirjait tartalmazzák. Ezek a zsírok szállítják számunkra a legfinomabb és a lehető legérzékenyebben ízlelhető aromáit, illatait, ízeit! Már pedig ha ezeket agresszívan lehűtjük, úgy e zsirok bezárulnak és az imént emlitett élvezeti tényezőket magukba zárva szegényebbé teszik az izlelést! Minden sajtomat kitárólag természetes, lehetőleg magyar eredetű fűszerekkel ízesítem! A tartósítást csak a "népi" szokásoknak megfelelően füstöléssel alkalmazom! A sajtok esetében ez a megszokottakhoz képest egy speciális eljárás, ugyanis ez nem csak tartósít hanem ízesít is! Elérhetőségek: Nagy Róbert László Cím: Dég, Szécsényi út 58/b Tel.: 30/606-4562 E-mail: nagy.robert@citromail.hu www.nagyroberthazisajtok.freewb.hu
Tájjellegű receptek Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2 tojás, 5 dl tej, 10 dkg cukor, olaj vagy zsír a kisütéshez, 25 dkg lekvár. *  A lisztet egy 3 literes tálba öntjük, és a közepébe egy mélyedést készítünk. 2 dl langyos tejben elkeverünk 2 dkg cukrot és ebbe a mélyedésbe öntjük, majd hozzámorzsoljuk az élesztőt és kissé megkelesztjük. Most a kovászhoz keverjük a 2 tojás sárgáját, pici sót, a többi tejet, és az egészet jól bedagasztjuk. Egész gyenge, lágy tésztát kapunk. Melegített fedővel lefedjük és háromnegyed órán át kelesztjük. Ezután hozzákeverjük a 2 tojás keményre vert habját, s azzal még néhány percig újrakelesztjük. Tarkedli sütőben zsírt forrósítunk, zsíros kanállal a tésztából beleszaggatunk és nem túl gyorsan- hogy a közepe is átsüljön- mindkét oldalát megsütjük. Cukorral meghintve, lekvárral melegen tálaljuk. 
Csákvári vár  |  Csákvár
Kulturális örökség Oroszlánytól délkeletre, Csákvártól északnyugatra, a Kőhányás-puszta közelében, a Vértes hegység erdejében, Kőhányáspuszta és Vértesszentkereszt közt található, egy bokrokkal benőtt 207 méter magas hegy csúcsán az Oroszlánkő várának romjai más néven a Csákvár, Csáki vár. A felszínen látható falmaradványokból a vár alaprajzát nem lehet megállapítani. Anonymus szerint a vár építője Szabolcs vezér unokája Csák volt, mert mint írja: “Árpád vezér pedig innen (ti. Bodajk hegyétől) kelet felé Elődnek, Szabolcs apjának nagy erdőt adott, melyben Szabolcs unokája, Csák sok idő múltán várat emelt.” Amíg a vár állt, a Csák nemzetség birtoka volt. A hagyomány szerint 1038-ban Béla herceg, a későbbi I. Béla királyt, Csák fia György innen kísérte Lengyelországba. 1188-ban III. Béla által győri püspökké kinevezett Csák Ugrin birtoka lett, aki itt is halt meg 1204-ben. Csák Máténak a rozgonyi csatában történt veresége után, az ismeretlen körülmények között és idővel rommá lett vár a király birtokába került. Volt a Rozgonyiaké, majd a Török családé. Még a török időkben is védelmi szerepet töltött be, végül a geszetesi vár tartozéka lett. A vár lassan az alapjáig elpusztult. A tatárjárás előtt feltehetően megerősített menedékhely volt, de utána kővárat építettek itt, és a Kompolti család erős lovagvára lett. Később lerombolták a törökök, csak maradványaira bukkanhatunk.
Sukorói ingókövek  |  Sukoró
Természeti értékek "A falu mellett találhatók a különös formájú kőmatuzsálemek, az ingókövek, a likaskő és a többi, lepusztult gránitképződmény. Szabadon látogatható. Ingókő: sajátos kőzetpusztulási forma. Az alig kiegyensúlyozott, vagy annak tűnő kőtömb néhány másik tetején. Leggyakoribb a hűlési repedések mentén négyszöges hasábokra tagolódó mélységi magmás kőzetek körében, amelyek hasábjai éleiken, csúcsaikon erősebben pusztulnak. Ezek a kövek egykor az izzó lávával együtt merevedtek meg, jóval a felszín alatt. Később, a földmozgások és az időjárás erodáló hatásának következtében a felszínre kerültek. Ilyen ismert sukorói ingókő a Gyapjaszsák.  Likas-kő A Likas-kő a Sukoró feletti erdők egyik látványos pontja, több hatalmas szikla alkotja ezt az érdekes természeti képződményt. A Likas-kő a faluból több útvonalon is megközelíthető."
Bio- és ökogazdaságok A Kishantosi Vidékfejlesztési Központ Magyarország szívében, a kiváló mezőgazdasági adottságú Mezőföldön található, Hantos településtől 3 km-re. Az itt folyó munka célja a fenntartható vidékfejlesztés, az ökológiai gazdálkodás oktatása, bemutatása. Az itthon és külföldön egyaránt ismert és elismert Kishantosi Vidékfejlesztési Központ sok szempontból rendhagyó intézmény. Rendhagyó, mert valódi alulról jövő civil kezdeményezés alapján a helyi közösségben gyökerezik. Az ötlet megszületése (1991.) óta folyamatos, következetes munkával, kitartó harcok árán sikerült létrehozni a vidékfejlesztési központot. A kezdeményezés abból a meggyőződésünkből fakadt, hogy az értelmiség felelős azért a közösségért, melynek tagja, ezért olyan központot álmodtunk, mely helyi társadalom felemelkedését szolgálja, és naprakész tudással segíti az embereket. Az elképzelés Bolye Ferenc mezőgazdasági technikus dán népfőiskolai tapasztalataira, és Ács Sándorné agrármérnök, környezetvédelmi szakmérnöki, ökológiai tanulmányaira épül.

Gasztró

Nemesvámos egyik legismertebb nevezetessége a Vámosi (vagy tán még ismertebb nevén: Betyár) csárda. A népies barokk stílusú, XVIII. századi épültet 1831-ben átalakították.

Már jóval több mint száz éve is vendégfogadó volt; kedves helye a hírhedt bakonyi betyárnak, Savanyó Jóskának. A csárda konyhája, berendezése emlékeztet az egykori betyárcsárdák fénykorára, maga az épület is műemlék.

A római hadiút mellett az 1700-as évek elején már biztosan állt a királyi vámszedőhely. A közeli község kisnemesei látták el ezt a feladatot, s kapták is a nevüket Nemesvámos. A krónikák szerint a reformkorban Ibrahim török barátunk kezdte csárdaként üzemeltetni a már akkor is régi épületegyüttest. Történelmünk viharaiban két híres betyár vágta be a fokosát a mestergerendába. Sobri Jóska Répa Rozival járta a csárdást. Savanyó Jóska már a betyárvilág alkonya, de nem a csárdáé.

A csárda híres bérlője 1960-as évekig Babos János  ezermester/gépjavító volt. A képen látható Indián motorját ma a Közlededési  Múzeum őrzi. Felesége, Babos néni zugkocsmáját is sokan felkeresték. A csárdát még ma is „Babos” csárdaként emlegetik.

Falusi vendégasztal

Az Akác Tanya ajánlásával 

Régen, amikor még Finnország is katolikus ország volt, ez volt az egyik legegyszerűbb böjti étel. Ma már az emberek nem böjtölnek, de húsvétkor az ország apraja-nagyja nyírfakéregben tálalt mämmit eszik. A II. világháború után állítólag az amerikaiak emiatt az étel miatt szavazták meg a finneknek is a segélycsomagot, mert a nyírfakéregben ez a sötétbarna, puha állagú étel bizony az avatatlan szemek számára másra is emlékeztethet és ebből az amerikai küldöttség arra következtetett, hogy itt nagyon szegény emberek élhetnek, ha másodszor is meg kell enniük azt az ételt, amit egyszer már megettek... Ezt is csak nagy mennyiségben érdemes készíteni, ezért előbb érdemes inkább az Akác-tanyán kipróbálni, hogy ízlik-e. Finnországon kívül szinte ismeretlen.   6 liter kb. 60 fokos vízhez fokozatosan egy-egy rétegnyi lisztet és rozsmalátát adunk a 2 kg rozslisztből és 60 deka malátából, Egy-egy réteg után félretesszük meleg helyre, esetleg kis lángon hagyjuk, ahol nem tud felforrni, majd egy óra múlva levesszük, elkeverjük pépessé az előző réteget és egy új réteget teszünk rá, amíg el nem fogy a liszt és a maláta. Ez után még 15 percig nagyon óvatosan főzzük, mert könnyen le tud égni. Kb. 2 ek sót és 2 dl cukorszirupot adunk hozzá (a sötét a jobb) folyamatosan kevergetve, majd frissen reszelt narancshéjat keverünk bele míg elérjük a pépes, homogén állagot. Miegy kis narancslevet szoktunk még hozzátenni, de a konyak se ront éppen rajta... Amikor kihűlt, kis edényekbe töltjük, nyírfakéreg tál helyett mi egyszerű kis tűzálló tálakat, vagy alumíniumtálakat használunk, azokat kb. 2/3-ig töltjük, majd a kemencében kb. 170 fokon még 3 órán keresztül sütjük. A fogyasztás előtt 4-5 nappal érdemes elkészíteni, mert akkor lesz igazi az íze. Bőséges tejszínnel és ízlés szerinti cukorral tálalják.
Mi van a spájzban?   Elkészítés: A laskára vágott jégsalátát összekeverem a vékonyra szeletelt lilahagymával, a madársalátával, a felcikkezett paradicsommal. Az almát vékony szeletekre vágva adom hozzá. Hogy szép színes legyen, keverek bele másfajta zöld levelű salátát is (lehet ruccola vagy friese vagy tölgylevelű, de lehet akár spenótlevél is). Adok még hozzá vékonyra vágott aszalt paradicsomot.  Öntetként a kecskejoghurtot (jó a sima joghurt is), és az aszalt paradicsom olaját a reszelt kecskesajttal (ha nincs kecskesajt, bármilyen önök által kedvelt reszelt sajt jó), az apróra vágott kaporral jól összekeverem, és óvatosan megsózom. Ezt öntöm a salátára. Közepesen forró serpenyőben kevés olajon megsütöm a 6-8 dkg-os ujjnyi vastag szeletekre vágott kecskesajtot. Csak lapátkanállal lehet forgatni.  Tálaláskor a salátára teszem a sült sajtot. Végül az egészet meglocsolom kevés mézzel. A mézzel csak az locsolja meg a salátát, aki szereti. "  
Profik nyomában

A Vackor Vendégházak ajánlásával

Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 20 dkg gomba 40 dkg cukkini 10 dkg póréhagyma 1 dl olaj fél csokor petrezselyem őrölt fehérbors őrölt szerecsendió 2 db mozzarella 10 dkg vaj 8 dkg liszt 4 dl tej 4 db tojás

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. Az olaj felén megfuttatjuk a félkarikára vágott hagymát, rátesszük a szeletelt gombát és megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a petrezselyemmel. Összepirítjuk. Az olaj másik felén megpirítjuk a karikára vágott cukkinit, azt is sózzuk, borsozzuk. A vajat felmelegítjük, belekeverjük a lisztet, és habzásig melegítjük. Akkor belekeverjük a forró tejet, habverővel simára keverjük, hagyjuk kicsit hűlni, majd belekeverjük a tojások sárgáját. Kifőzzük a tésztát forró sós vízben, majd leszűrjük. A tésztát összekeverjük a tejes-tojásos mártással, sóval, borssal, szerecsendióval, és fehérjéből felvert habbal lazítjuk. Kivajazott, morzsázott tepsibe vagy formába tesszük a tészta felét, arra a gombát és a cukkinit, majd a maradék tésztát. Tetejére reszeljük a sajtot. Előmelegített 180 fokos sütőbe toljuk 30-40 percre. A sütőből kivéve pihentetjük 10 percet, majd szeleteljük és tálaljuk.

Forrás: www.mindmegette.hu

Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!