Hozzávalók 4 személyre: - 1 üveg száraz vörösbor - 1 szál rozmaring - kakukkfű - só - 5 gerezd fokhagyma - 20 dkg bacon - 1 doboz sűrített paradicsom - 20 dkg vöröshagyma - 20 dkg sárgarépa - 20 dkg csiperkegomba - 20 dkg burgonya - 2 kg konyhakész nyúl *
Ezt az ételt végtelen egyszerű elkészíteni. Nem kell mást tenni, mint egy nagyobb fazekat keríteni, aztán az alapanyagokat beledobálni, lefedni, és mehet az egész a kemencébe. Nézzük a részleteket! A nyulat besóztam, a zöldségeket megtisztítottam. A fazékba apróra vágott krumplit, hagymát, fokhagymát szórtam, erre került a tisztított gomba, répa, a rozmaring, majd következett a kakukkfűvel elkevert sűrített paradicsom. Erre az ágyra fektettem a nyulat, majd az egészet betakartam a szeletelt baconnel, s az egész üveg bort ráöntöttem. Fedő került rá, és mehetett a kemencébe. Másfél óra múlva levettem a fedőt, a nyúl negyedóra alatt pirosra sült. Készen is voltunk. Fehér kenyér, rozé illik hozzá!