Hol?

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?


Hol?

Mikor?

   

Mit?

További keresési opciók


A Gedeon Tanya Panzió ajánlásával 


2-3 deka élesztőt, futass fel kevés (3 kanálnyi) cukros tejben. A tojás sárgáját pici sóval 4 evőkanálnyi olajjal,1 liter tejjel, liszttel és összekevered a felfuttatott élesztővel.
Annyi lisztet kell bele tenni, hogy palacsinta tésztát kapjunk. Végül a tojásfehérje habját is belekeverjük. Palacsintasütőben azonnal süthető. Annyi db tojást tegyél hozzá, ahányszor 10 db palacsintát szeretnél sütni..
Töltelék:  
Fél kg túró, 4 evőkanál cukor,1 tojás és annak felvert habja, 2 csomag vaníliás cukor. Összekevered,és egyenként megkened a palacsintákat,és összehajtod,olajjal bekent sütőlapra sorba teszed a kész túrós palacsintát.
Szósz:
1 kanálnyi olaj,1 tejföl,1 vaníliás cukor,1 evőkanál cukor,1 tojássárgája.
Ezeket összekevered, a palacsintákra öntöd,és kb.15-20 percre sütőbe teszed.


Az Akác Tanya ajánlásával 


Megfelelő számú csirke felsőcomb bőre alá almaszeletet teszünk, sózzuk, borsozzuk, tepsibe rakjuk, egy-két rozmaring-szárat teszünk rá, meghintjük olajjal, és sütőben készre, ropogósra sütjük. Eközben olajon megpirítjuk a szükséges mennyiségű rizst /6 dkg/fő/, majd felforrósodás után 1,6 -szoros mennyiségű forró vízzel óvatosan felöntjük /vigyázz!kihabzik!/ teszünk bele egy fej fogpiszkálóval átszúrt vöröshagymát, őrölt borsot, egy csipetnyi őrölt köményt, egy percig forraljuk, majd lefedjük és meleg helyen zárva tartjuk 20-25 percig. Utána villával fellazítjuk, és tálalásra kész. Ezalatt az idő alatt összetépünk megfelelő mennyiségű jól megmosott salátát, kockára vágunk uborkát és paradicsomot. Pici só, balzsamecet, ízlés szerint /ez nem fontos/cukor is mehet bele. Citromlével savanyítjuk. Nem kell, hogy leve legyen, egy tányéron fogyasztható minden.

 

A Kiskastély Vendégház ajánlásával 


Hozzávalók: Fél gyöngytyúk, 4 gerezd fokhagyma, olaj, 20 dkg száraz bab, 20 dkg gomba, 1 db vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 1 db paradicsom, őrölt bors, bazsalikom, só.
*
A gyöngytyúkot négy darabba vágom. Sóval, őrölt borssal, zúzott fokhagymával, bedörzsölöm, olajban átforgatom, és éjszakára letakarva a hűtőszekrénybe teszem. A babot beáztatom. Másnap enyhén sós vízben megfőzöm. A megtisztított gombát, a vöröshagymát, a húsos füstölt szalonnát és a paradicsomot kockára vágom. Kevés olajon a füstölt szalonnát üvegesre pirítom, majd hozzáadom a vöröshagymát, majd a gombát és a paradicsomot. Így egybepirítom. Ezután a leszűrt babot hozzákeverem. Sóval, őrölt borssal és bazsalikommal fűszerezem. A gyöngytyúk darabokat kevés olajon szép pirosra sütöm. Kevés vizet öntök alá, majd letakarom, és a sütőben puhára párolom. A megpárolt tyúkot félre teszem, a pecsenyelevét a babhoz keverem, és összeforralom. Tálaláskor a gombás babragut tálba teszem, és a tetejére rakom a gyöngytyúk darabokat.
 

A Papsajt Vendégház ajánlásával 


Fogj egy kakast, tisztítsd meg, sózd be és hagyd állni.
Főzz jó erős csontlét. A kakast zöldségágyon (répa, petrezselyem, káposzta, hagyma) tedd egy fazékba, öntsd rá a csontlevet, és hogy ne szomorkodjon, egy két üveg barna sört önts rája.
Néhány gerezd fokhagymát, egy két babért, egész borsot szórj bele és párold puhára.
Szedd ki a főző léből, sütőben pirítsd meg. A levet turmixold össze, tejszínnel dúsítsd és a kakasra öntve tálalhatod a remek fogást.
Burgonya illik hozzá, a bajorok mustáros pirítóssal tálalják. 


A Vámosi Vendégház ajánlásával 


Hozzávalók: 1 kg birkahús, 1 fej hagyma, pirospaprika, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, olaj vagy zsír, 2 dl tejföl, liszt, 1 ˝ dl vörösbor, só
*
A birkahúst a faggyútól és a hártyáktól megtisztítom, kockákra vágom, szűrőkanálba téve leforrázom, leöblítem, alaposan lecsepegtetem. A zsiradékon üvegesre párolom a megtisztított, finomra vágott hagymát. Megszórom a pirospaprikával, hozzáadok egy kevés vizet és mérsékelt tűzön, fedő alatt addig párolom, amíg a hagyma teljesen szét nem fő. Hozzáadom a húst, a karikákra vágott zöldpaprikát, a cikkekre vágott hámozott paradicsomot. Ízlés szerint sózom. Aláöntöm a vörösbort, és fedő alatt puhára párolom. A tejfölben simára elkevert a lisztet, hozzáöntöm a paprikáshoz, és jól felforralom. Sós vízben főtt burgonya illik hozzá.
 

A Gedeon Tanya Panzió ajánlásával


Meg kell mosni a birsalmát de nem szabad hámozni!
Annyi vízzel kell feltenni ami ellepi, a vizet főzés után leszűrjük,a főtt gyümölcsöt leszedjük a csumájáról,és lemérjük.
Ahány kiló annyi cukorral és kilónként egy citrom levével főzzük lassan. Addig kell főzni,amíg a tányérra cseppentett anyag nem folyik szét.
Tűzről levéve addig keverjük,amíg langyos nem lesz. Vízzel kiöblített formába tesszük. Másnap kivesszük és megszárítjuk. Kilyuggatott dobozban évekig eláll.
Diót lehet beletenni,finomabb és érdekesebb.


Paula asszony ajánlásával 


Hozzávalók:
4 x 2 szelet rövid sertéskaraj csont nélkül
0,5 kg gomba (champignon, de lehet szárított erdei vargánya is)
0,25 kg aszalt szilva mag nélkül
félédes fehér bor
0,25 kg húsos füstölt szalonna
liszt

őrölt bors, kakukkfű
tálaláshoz 1-2 fürt szőlő


A hússzeleteket kicsit kiverjük, sózzuk, borsozzuk és félre tesszük 20 percre.
A szalonnát kockára szeljük és egy serpenyőben átsütjük pirosra, ebbe tesszük a felszeletelt gombát, sót, borsot, kicsi kakukkfüvet és ezt szépen áttörjük, ha kész, félre tesszük.
Egy nagyobb serpenyőben olajat forrósítunk és az előzőleg lisztbe beleforgatott karajszeleteket egyenként fehéredésig átsütjük, minkét oldalán és félretesszük. A felesleges sütőolajat leöntjük róla. Beletesszük a gombás ragut, majd a hússzeleteket, a csíkokra vágott aszalt szilvát  és felöntjük annyi borral, amennyi elfedi. Lefedve szép lassú egyenletes forrással puhulásig pároljuk. A bort igény szerint kell tölteni, ahogy elfő, amíg a hús megpuhul. Ha kész, a szép szőlőszemeket is hozzá adjuk, egyet forr és kész.
Párolt rizs, de inkább a dödölle illik hozzá:
Főtt burgonya, só, liszt. Ezt összetörve a főző lével, jó kemény krumplikását kapunk, kanállal formázva kicsit pirosra sütjük.


A Szatmár Fogadó ajánlásával 


Hozzávalók: 1 kg krumpli, 1 kis csésze liszt, só, zsír a szaggatáshoz, ízesítésére párolt sava- nyú káposzta, tepertő, kolbász, sült kacsa vagy libamáj, pörköltmaradék, bármi, ami fellelhető a konyhán. *  A meghámozott, kockára vágott krumplit annyi sós vízzel tesszük fel főzni, amennyi éppen ellepi. Mikor puhára főtt, a víz nagyobb részét leöntjük, a krumplit összetörjük és a liszttel simára kavarjuk. A krumpli főzővízéből még önthetünk hozzá, ügyelve, hogy ne legyen nagyon lágy, kis lángon felfőzzük. Addig kavarjuk, míg nem lesz szép, szinte krémszerű. Lefedve kicsit pihentetjük és zsíros kanállal kiszaggatjuk. Közben megszórjuk a nyers, vagy párolt savanyú káposztával, rárakjuk a kolbászt, sült szalonnát, ami van.


A hodászi Roma Tájház ajánlásával


Hozzávalók:
1 kg burgonya, 50 dkg liszt, só.
 * 
Elkészítése:
A burgonyát meghámozom, kockára vágom és sós vízben puhára főzöm. Amikor megfőtt, a levét egy edénybe leszűröm. Összetöröm a krumplit és hozzáadom a lisztet, majd pépesre kavarom. A leszűrt levet visszateszem a tűzhelyre, felfőzöm, és a liszttel kavart burgonyát fokozatosan hozzáadom. Addig főzöm, amíg el nem válik az edénytől.

Bokolyi
Hozzávalók:

50 dkg liszt, só, 2 kávéskanál szódabikarbóna, víz.
 * 
Elkészítése:
A fél kg liszthez két kávéskanál szódabikarbónát teszek, csipetnyi sót, és annyi vízzel gyúrom össze, hogy lágy tésztát kapjak. A tésztát jól kidolgo­zom, zsírral kikent tepsibe rakom, és előmelegített sütőben 180 °C-on ki­sütöm.
Ugyanezt a tésztát serpenyőben is kisüthetem. A tésztából lángos nagyságú tésztát formálok, és forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm. Töltött káposzta vagy pörkölt mellé kenyér helyett fogyaszthatjuk.


A Klára Háza ajánlásával


Hozzávalók: 4 db csirkecomb, 6 db csirkemáj, só, bors, fokhagyma, olaj
*
A csirkecombokat megtisztítom, és besózom. A bőrét óvatosan elválasztom a felsőcombnál, és a sózott, borsozott, aprított fokhagymával megkent csirkemájat betöltöm a bőr alá. A combokat tepsibe teszem, és meglocsolom egy kevés olajjal, és vízzel majd lefedem alufóliával, és 40 percig párolom. Leveszem a fóliát, és szép ropogósra sütöm. Krumplipürével és idénysalátával tálalom.


A hodászi Roma Tájház ajánlásával


Hozzávalók:
50 dkg liszt, 5 tojássárga, csipetnyi só, 1 kávéskanál cukor, 2 dl tejföl (ameny-nyit a tészta felszív), 1 kávéskanál szódabikarbóna, továbbá: olaj a sütéshez, porcukor.
 * 
Elkészítése:
A hozzávalókat jól összedolgozom úgy, hogy ne legyen nagyon lágy a tészta. Alaposan kidolgozom majd fél óráig pihentetem. A tésztát kinyújtom és 3 ujjnyi csíkokra vágom. Kis téglalapokra szeletelem a csíkokat, mindegyikbe középre egy nyílást vágok átlósan, kb. 2 ujjnyit. Ezen áthúzom az egyik csú­csát. Bő, forró olajban, egyszer megfordítva, aranybarnára sütöm. Porcukorral megszórom.
 

Paula asszony ajánlásával


Ez az étel nem tartozik a reformkonyha remekei közé, de nagyon szereti mindenki, és azok sem mindig tudnak ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolják, akik egyébként ritkán esznek nehezet, egyszóval aki fogyókúrázik már a hozzávalóktól is hízik pár dekát.
Kell hozzá egy hátsó csülök, amit kockákra vágok, de a kiszedett csontot nem dobom el, mert jó, ha belefő az ételbe. Ha kinn bográcsozunk a barátaimmal, mindig van, aki lecsipegeti róla a cupákokat, csak legyen belőle elég.
Olyan 20-25 dkg bacon szalonna adja meg az alaphangot az ételnek.
Kerül bele egy szál házi kolbász, meg két pár debreceni, és vagy egy kisebb füstölt első csülök, vagy két-három bordányi füstölt oldalas, legyen legalább fél kg. Szükségünk van egy kg hordós savanyú káposztára, amit ha kell, kicsit kiáztatunk, mert nem szabad, hogy túl sós legyen. A babot hogy ne legyen „gázos” előzőeste én babérleveles fokhagymás sós vízben puhára főzöm. 
Belekerül még az ételbe egy jó nagy fej vöröshagyma, pirospaprika bőven, és bors. A sóval vigyázni kell, mert a hozzávalók már eleve sósak, így azt javaslom mindenki csak a végén ízesítse az ételt, mert kár volna csak a só ízét érezni. Ha a hozzávalókat összeszedtük és feldaraboltuk, már nincs sok dolgunk. A szalonnát kicsit megpirítjuk és a zsírjához adjuk az apróra vágott hagymát, és ezen a kockára vágott nyers csülköt átpirítjuk. Belekerül a piros paprika, és a bors, majd kevés vízzel felöntjük, hogy a paprika ne égjen meg. A húsra kerülnek a csontok, rá a káposzta, arra a fürtöltek felkockázva, végül annyi vízzel öntjük fel, hogy éppen ellepje. Innentől kezdve már csak rotyogtatni kell. Amikor a húsok megpuhultak, belekerül a bab is, aminek előzőleg elöntöttem a levét. Ha frissen fejtett babot használunk, akkor persze annyi időt szánunk a főzésére, hogy a bab is puha legyen.
A legjobban friss puha kenyér illik hozzá:
Ez nem a türelmetlen emberek receptje, mert bizony 2-2 és fél óra is kell, mire elkészül, de megéri a várakozást.   
 

A Karát-Lak ajánlásával


Hozzávalók 3 főre 
• 7-8 db közepes burgonya
• kb. 30 dkg liszt
• 1 nagy fej vöröshagyma
• napraforgó olaj vagy zsír
• só
• tejföl a locsoláshoz
 * 
elkészítés
1. A krumplit meghámozzuk, kockára vagy karikára vágjuk, megmossuk, és feltesszük annyi vízben főni, amennyi ellepi. Megsózzuk.
2. A hagymát felaprítjuk, olajban vagy zsírban aranysárgára pirítjuk.
3. Ha megfőtt a krumpli, vízzel együtt összetörjük, de nem vesszük le a tűzről. Kása állagúnak kell lennie.
4. Még mindig a tűzön hagyva, beledolgozzuk a lisztet fakanállal, de lehet géppel is (dagasztókarral). Azért írtam, hogy kb. 30 dkg liszt, mert nagyban függ a krumpli fajtájától, hogy mennyi lisztet vesz fel. Egy jó sűrű, kemény masszát kell kapnunk. Most már levehetjük a tűzről.
5. Egy serpenyőbe teszünk egy keveset a hagymás olajból, majd olajos kanállal fél tojásnyi galuskákat szaggatunk, megpirítjuk, megszórjuk hagymával, és tálalhatjuk is.


Az Öreghegyi Vendégház ajánlásával


Hozzávalók: 1 fácán, marhacsont, bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott mokkáskanál sáfrányos szeklice, 10 dkg sárgarépa, 10 dkg fehérrépa, 10 dkg zeller, 5 dkg karalábé, 1 közepes fej hagyma, 4 szem borókabogyó, zöldpaprika, Ľ kelkáposzta, 1 csokor petrezselyem, 1-2 zellerszár zöldjével, paradicsom, gomba, 1 dkg cérnametélt, karfiol, zöldborsó, só
*
Egy jó mély fazék aljára teszem a megmosott marhacsontot, arra a megtisztított, megmosott, feldarabolt fácánt, és felöntöm hideg vízzel. Ha a víz felforrt, lejjebb veszem a lángot, beledobom a megtisztított hagymát, teatojásba zárva: a fokhagymát, a sáfrányos szeklicét, a borókabogyót, valamint a borsot. Kevés sóval ízesítem, és fedő nélkül, lassú gyöngyözéssel kb. 1 órát főzöm. Közben megtisztítom, megmosom, hasábokra vágom a répaféléket, a zellert, a karalábét, és a gondosan megmosott kelkáposztával, gombával, zöldpaprikával, paradicsommal, petrezselyemmel és zeller zöldjével együtt a leveshez adom. További 40-45 percig főzöm, amíg a hús is, és a zöldség is megpuhul. Külön vízben kifőzöm a cérnametéltet, és melegen tartom. Külön-külön lábasban, sós vízben megpárolom a karfiolt, és a zöldborsót. Ezután a leves felszínéről leszedem a felesleges zsiradékot, és óvatosan, hogy fel ne zavarosodjon, merőkanállal egy kisebb fazékba szűröm a levest. Kevés finomra vágott petrezselyemmel meghintem a tetejét, és tűzforrón tálalom.


A Bodó Vadász Vendégház ajánlásával


Hozzávalók: 1 db fácán, 1 gerezd fokhagyma, zsír, 1 db vöröshagyma, pirospaprika, őrölt bors, babérlevél, őrölt köménymag, só, liszt, 1 pohár tejföl
*
A kibelezett fácánt, megmosom, bedörzsölöm fokhagymával, és kisebb darabokra vágom. Egy lábosban megolvasztom a zsírt, üvegesre pirítom rajta a megtisztított, apróra vágott hagymát. Belekeverem a pirospaprikát, őrölt borsot, az őrölt köménymagot és a feldarabolt fácánt. Sózom, és enyhén megpirítom, megszórom liszttel, és forró vízzel felengedem. Így párolom kb.50 percig.(Ha a fácán öreg, tovább párolom.) Amikor a hús megpuhult hozzákeverem a tejfölt, galuskával tálalom.
Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!