„Tihany egyik legszebb pontján,
a Visszhang-domb árnyas útján,
vendégeit visszavárja,
már negyven éve a Pál Csárda.”
Csárdánk több évtizedes múltra tekint, vissza. Nagyszüleink 1970 áprilisában nyitották meg a Pál csárda kapuit. Munkájukat az összhang, a szakértelem és a vendégek szeretette jellemezte. Az ide betérő vendégek családias hangulatban pihenhették ki fáradalmaikat és hűsölhettek a kertben álló gesztenye és diófa árnyékában. Nagyapánk hentesként nagyon jól bánt a húsokkal, Nagyanyánknak remek szájíze volt, így biztos sikerrel vették le a vendégeket a lábukról, akik ha tehették időről-időre betértek a Pál csárdába, ha Tihanyban jártak.
Édesapánk szakácsként a vendégek fogadásával és kiszolgálásával foglalatoskodott, majd 1984ben átvették az üzletet és Édesanyánkkal vezették tovább a csárdát. A koncepción nem akartak változtatni, de a fő törekvéseik voltak a szépítés, újítás, és modernizálás. Minden pénzüket és energiájukat erre fordítottak. Majd 1989ben teljesen felújították az épületet és a kerthelyiséget is. Akkoriban már 6 éves volt az a kurucvér szőlőtőke amit édesapánk ültetett a kert közepére, azzal a szándékkal, hogy idővel az egész kertet befutassa vele.
Édesanyánk kezdetektől a konyha fő mozgató rugója volt. Számára mindig is nagyon fontos a tisztaság, minőség, és a frissesség. Idejét nem sajnálva a mai napig reggelente Ő főzi a készételeket. Már gyermekként beleívódtunk a csárda vérkeringésébe. Részünkről nem volt kérdés, hogy ezt Nekünk tovább kell vinnünk. Legfőbb célunk, hogy a mi generációnk megőrizze a csárda jellegét, színvonalát, és ezzel öregbítse a Pál csárda hírnevét. A Balaton egyik legszebb pontján, a tihanyi félszigeten, a híres visszhangdomb közelében, a kálvária lábánál, egy hangulatos szőlőlugas árnyékában találják éttermünket. A Pál csárda 1970 óta családi vállalkozásként működik. Eredeti csárda hangulattal, magyaros ételekkel, többek közt, balatoni pontyhalászléval, finom halételekkel, családi vegyes tálainkkal, és balatoni borokkal várjuk az ide látogató kedves vendégeinket. Csoportoknak kedvezményt tudunk biztosítani, illetve árra szabott menüajánlatot készítünk.
Visszhang utca 19, Tihany, 8237
email:
info@palcsarda.hu
http://palcsarda.hu/