„Ahol a Nap és a hegy összeér”. Nem véletlen, hogy ezzel a mondattal hirdeti magát Gyöngyös városa, a Mátra fővárosa, egyben a Mátrai Történelmi Borvidék Központja. Az ország 22 borvidéke közül területi nagysága alapján a Mátrai borvidék a második legnagyobb, a hegyvidékiek között pedig a legnagyobb a mintegy 7000 hektárnyi nyilvántartott szőlőültetvényével. A Mátra hegység déli lejtőin, Tarna és a Zagyva folyók által határolt területen terül el, mintegy 15-20 km széles sávban.
A földtörténet és a klíma egyedülálló bortermő vidéket teremtett a Mátrában. Ritkaság, hogy egy táj éghajlata — amely más és más a lejtők, lankák fekvése szerint — ennyire kedvezzen több szőlőfajtának. A Mátrai borvidék több mint 20 településének (többek között Abasár, Detk, Ecséd, Domoszló, Gyöngyös, Gyöngyössolymos, Gyöngyöspata, Gyöngyöstarján, Kisnána, Markaz, Nagyréde, Rózsaszentmárton) mikroklímája a fehér, zamatanyagokban gazdag korai és közép-korai érésű szőlőfajták termesztésére a legalkalmasabb. Az ezekből készült minőségi és különleges minőségű borok a Szürkebarát, a Chardonnay, a Muscat Ottonel, a Zenit. Ezek mellett a Rizlingszilváni, az Olaszrizling, a Hárslevelű, a Tramini, a Leányka, a Sauvignon blanc szőlők borait az ország legjobbjai között tartják számon. A vörösborok készítése az utóbbi időben visszaesett, ezzel együtt a mátrai borászok Zweigelt, Kékfrankos és Cabernet fajták borai is elismertek.
