Nem létezett viszont Tihanyban olyan hely, ahol búbos kemencében sülnek a finom falatok, ahol elemi és alapvető követelmény, hogy ne uralja a teret és az étlapot nemzetközileg ismert márka, vagy logo. Nem volt olyan tihanyi vendéglő sem, ahol arra törekedtek volna, hogy a tradicionálisan magyar kultúr, és gasztronómiai szokások mentén szervezett tudatosan felvállalt és letisztult paraszti élet mindennapjait megismertető skanzen keretein belül tálalták volna fel az ételt és ehhez folklórprogramot kézmûves bemutatókat társítottak. Mi erre vállalkoztunk. Vállaljuk, és erre büszkék vagyunk, hogy kizárólag hagyományosan magyar italokat magyaros ételeket kínálunk. Nem engedjük meg és be az udvarunkba bármely népszerû is azokat a termékeket, italokat és ételeket, melyek a világ minden pontján tucatszám megtalálhatóak. Amit mi kínálunk, az egy időutazás a fûszeres magyar gasztronómia és a népi kultúrkör világába. Agyagtányérokon, fatálakon kínáljuk kemencés ételeinket, melyeket kecskelábú nehéz rönkasztalokon tálalunk fel. Hozzá balatoni borokat, csapolt házi sört, erdőn gyûjtött gyümölcsökből készült pálinkákat kínálunk,ezt is agyagkorsókban, agyagpoharakban. Üdítőként bodza málna fekete ribizli szörpöket, alma körte őszibarack leveket adunk.
Impozáns faszobrok között, a kemence oldalában étkezhetnek, magyar népzenét hallgatva.
Éttermünk a falu központjában található, annak óvárosi részén. Bejáratunk a sétálóutcáról nyílik, kicsit szûk, ezért nehéz észrevenni az utca forgatagában, a terítő és ajándék árusok között. Legbiztosabb támpont éppen ezért a kapuban elhelyezett kb. 3 méter magas tölgyfaszobor, mely jókedvûen invitálja az előtte járót a betérésre. Hóna alatt a boroshordó jelzi, mire számíthat, ki ide betér. Persze az utcában sétáló ha az érzékszerveire hagyatkozik, akkor is nagy biztonsággal megtalál bennünket, hiszen a jó illatok miatt az orra jelzi, jó helyen jár, vagy a kihallatszó cigányzene hangjára figyel fel.
A másik bejárata az étteremnek Cafe Feeling nevű kávéházunk terasza felől, a harmadik bejárat pedig a Régi idők ízei kemencés pékség udvaráról hangulatos paraszti kemencék közt érhető el. A kávézó a sétálóutca közepén helyezkedik el, rengeteg leander díszíti teraszunkat, valamint egy kis csobogókert is ékesíti az utcarészt.
Az étteremtől kb. 100 méterre található a Fogas-parkoló, ahol őrzött körülmények között lehet hátrahagyni az autót.
Nagy öröm számomra, hogy az oldalon üdvözölhetem Önöket. 2001 júniusában nyitottuk meg a családi házunk tetőterében korszerűen berendezett apartmanunkat. Kedvező fekvése miatt a természetet, nyugalmat szerető emberek számára ajánljuk, akik friss levegőre és madárcsicsergésre vágynak.
Aktív turizmus
A Bencés Apátság 950 év óta van a Tihanyi félszigeten. A templom, miként a régi templomok, a felkelő naphoz igazodik. Az évszázadok során pusztulás és újjáéledés többször osztályrésze volt. Az alapító király, I. András sírja becses emlékhelye a mai Magyarországnak.
Természeti értékek | Ökoturizmus
Az 1900-as évek elején létrehozott arborétumban egzóták élnek, például cédrus fajok, ciprus fajok, szír boróka (Juniperus drupacea), szabin fenyő (Pinus sabiniana), óriástobozú fenyő (Pinus coulteri), tengerparti mamutfenyő (Sequoia sempervirens).
A sajátos történetű arborétumot dr. Folly Gyula pécsi orvos alakította ki a család szőlőbirtokainak szomszédságában: olyan fajokat igyekezett összegyűjteni, amelyek jól hasznosítják a Balaton temperáló klímáját. Külföldi, elsősorban nyugat-európai faiskolákból rendelte meg a növényeket, amelyeket több éven át előneveltek, és kosarakban szállítottak.
Az ültetéshez szükséges vizet a Balatonból szamárháton vitték fel a hegyre. Az első telepítés 0,4 ha területű volt. Az ültetést kerttervezés nem előzhette meg, hiszen a növények várható végleges méreteit az idegen területen senki sem ismerte.
Az alapító halála és az I. világháború megállította a folytatást, és a két világháború közötti időszakban a család tevékenysége az édesapa iránti tiszteletből fakadó növényápolásra és fenntartásra korlátozódott. 1950-ben az arborétum környékén lévő családi birtokot államosították. Az a furcsa helyzet állt elő, hogy a második generáció, dr. Folly Gyula közgazdász saját költségén állami területekre ültetett növényeket, és természetesen ápolta is azokat. Dr. Folly Gyula 1979-ben történt halála után a fia, Folly Gyula agrármérnök vette át az arborétum fenntartását és továbbfejlesztését, melynek területe 5 ha-ra nőtt. 1978-ban szigorúan védetté (illetve később fokozottan védetté) nyilvánították az arborétumot a Kisörsi-heggyel együtt, a Badacsonyi Tájvédelmi Körzet részeként.
A rendszerváltás után természetesen a család szerette volna kárpótlási jegyért visszavásárolni a családtól ellopott birtokot, de az állam arra való hivatkozással, hogy mekkora értéket képvisel a család által önszorgalomból 40 éven keresztül fenntartott és fejlesztett arborétum, erre nem adott lehetőséget. Így 1995-ben hosszú egyeztetések után végül Folly Gyula agrármérnök készpénzért visszavásárolhatta az arborétumi területeket.
A 2011-ben bekövetkezett halála után leánya, dr. Folly Réka irányításával folytatódik a már negyedik generációs családi tradíció. Tapolca önkormányzatával összefogva 106 millió forintos vissza nem térítendő úniós támogatással látványos fejlesztések valósulhattak meg (kilátó, játszótér, stb.) 2014-ben. Az ugyancsak közel másfél évszázados családi hagyományok hűen a borászat is emelt szinten van jelen az arborétumban. Idegenvezetéshez bejelentkezés szükséges.
Nyitva tartás minden nap, évszaknak megfelelő időpontokban (részletek a honlapon).
Kulturális örökség