Helyi termékek
Várvölgyi kézműves sajtok Magdikától és Józsitól
Friss, érleletlen sajtokat készít Magdi, vagy tízféle ízesítéssel, nagyon gusztusos tálalásban: dió, alma a sajtok mellett ínycsiklandozón, kedvesen. Magdi sajtjai kiválóan grillezhetők, és rántva is isteniek, egyszer kell csak panírozni!
Minden vasárnap megtalálhatóak a káptalantóti termelői piacon, valamint Hévízen, szombaton délelőtt és csütörtökönként délután.
Díjak:
Sajtverseny Sajtoskál 2011. augusztus I. helyezés
XIV. Országos Sajtverseny, Csermajor 2011. szeptember Elismerő oklevél: Zsidi fahamuban érlelt krémsajtra

Elérhetőségek:
Lukács Magdolna
Tel.: 70/202-1495
E-mail: magdolna1110@gmail.com
www.facebook.com/magdasajtok
Helyi termékek
Minden évben megrendezik  Csermajorban az Országos Sajtversenyt, továbbá házi sajtkészítői tanfolyamot is indítanak.
"Most már biztos, hogy beleszerettem a sajtkészítésbe, ezért elhatároztam, hogy mindent tudni szeretnék róla. Még a nyáron jelentkeztem Csermajorba, ahol tejtermékgyártó szakembereket képeznek. Rögtön meg is hívtak a Sajtünnepre, ahol a sajtversenyen külön díjat kaptam. Ezek után, mondanom sem kell, alig vártam, hogy elkezdődjön az oktatás. Nagyon megfogott ez a hely, az iskola egy igazi békebeli majorságra emlékeztet, maga a nyugalom szigete.
Miután pénteken túlestem a beiratkozáson és elfoglaltam a jó öreg kollégiumban a helyemet, megismerkedtem a szobatársaimmal, akikkel azonnal megtaláltuk a közös hangot, hiszen a sajt szeretete hozott össze bennünket. Délben kezdődött a tanítás. Az első téma nem ígérkezett túl izgalmasnak: munkavédelem. Somogyi Imre tanár úrnak köszönhetően azonban mégis élvezhetővé vált az anyag számunkra. Kívánni sem lehetne jobb tanárt, már az ő személye miatt is nagy örülök, hogy jelentkeztem ebbe az iskolába. Másnap jöttek a számítások, ami igazi agymunka volt. Rengeteg új ismerettel lettem gazdagabb. Sok hasonló gondolkodású ember jött össze, akikkel nagyon jót lehet beszélgetni. Közös bennünk, hogy mindannyian a manufakturális sajtkészítés elkötelezett hívei vagyunk, a tanár úrral együtt. Külön érdekesség, hogy az iskola igazgatónője is csoporttársunk lett. 
A legközelebbi alkalommal mindenki elhozza saját termékét és sajtkóstolót rendezünk. Igazán izgalmas lesz az újonnan szerzett baráti körben megmérettetni magam. Nagyon várom a folytatást. "

Elérhetőségek:
Wellner Andrea
Tel.: 99/370-918
E-mail: wellner.andrea@porpaczy.hu
Helyi termékek
1989 körül kezdtem sajtot készíteni, nem sokkal később pedig kialakult a mára már ismert sajt jellege, formája, receptúrája.
Kizárólag teljes értékű, házi, tehén tejből készítem sajtjaimat, így azok nagy zsír tartalmú, könnyen izlelhető, jó aroma szállító sajtok! Több, illetve sok ízesítéssel készíthető finomságok. Hűtést nem igényelnek, illetve azt nem ajánlom sajtjaimhoz, ugyanis a tej és származékai, pl. a valódi sajt is, a világ legfinomabb zsirjait tartalmazzák. Ezek a zsírok szállítják számunkra a legfinomabb és a lehető legérzékenyebben ízlelhető aromáit, illatait, ízeit! Már pedig ha ezeket agresszívan lehűtjük, úgy e zsirok bezárulnak és az imént emlitett élvezeti tényezőket magukba zárva szegényebbé teszik az izlelést!
Minden sajtomat kitárólag természetes, lehetőleg magyar eredetű fűszerekkel ízesítem! A tartósítást csak a "népi" szokásoknak megfelelően füstöléssel alkalmazom! A sajtok esetében ez a megszokottakhoz képest egy speciális eljárás, ugyanis ez nem csak tartósít hanem ízesít is!

Elérhetőségek:
Nagy Róbert László
Cím: Dég, Szécsényi út 58/b
Tel.: 30/606-4562
E-mail: nagy.robert@citromail.hu
www.nagyroberthazisajtok.freewb.hu
Helyi termékek
Sajtjaimat kecsketejből és tehéntejből készítem. Jó sajtot csak igazán jó minőségű tejből lehet alkotni, ezért a természetközeli állattartás híve vagyok. Kedvenceim a gyúrt sajtok és a félkemény érleltek.
Szeretek fűszerekkel kísérletezni. Vásárlóimnak szeretettel ajánlom a Vasárnapi Vásárnapokat a Szimpla-kertben, ahol más termelőkkel is találkozhatnak rajtam kívül. (Bp., VII; Kazinczy u. 14. 9-14 óra között)
2013. áprilistól szombat délelőttönként termelői piacon vásárolhat Etyeken. Ez a táj megér egy napot! Kösse össze családi kirándulással!
Többéves gyakorlattal céges tréningek levezetését vállalom. Téma: sajtkészítés, kemencében sütés, hagyományos falusi élet.

Termékek:
  • Túró
  • Gomolya sajt (natúr, snidlinges, fokhagymás)
  • Orda (ricotta)
  • Fűszeres lágy sajt (natúr, snidlinges, magyaros)
  • Füstölt parenyica (csiga v. fonott formájú)
  • Fonott mozzarella
  • Bolgár kaskavál (jól grillezhető)
  • 1-2 hónapos érlelt sajtok (natúr, natúr-füstölt, csípős paprikás, rozmaringos, fokhagymás, kakukkfüves)
  • Kemény sajt (parmezán jellegű, 6-12 hónap érlelésű)
  • Kecskesajtok - Gomolya, vagy érlelt változatban, natúr vagy fűszeres
Látogatás előzetes telefonos bejelentkezés után lehetséges!

Elérhetőségek:

Nagy Zsuzsanna és Hammangné Tombor Ágnes
Cím: 2091 Etyek, Magyar u. 18.
Tel.: 30/394-98-00
E-mail: sokasajt@gmail.com
Helyi termékek
Az első tehenet a válság megjelenése után vettük. Történelmi tanulmányainkra vissza emlékezve,s félve a legrosszabbtól...
Nálunk mindenki megtalálja a saját munkafázisát.
Apa nagyszerűen ért a jószágokhoz,s gondoskodik a tej minőségéről. Persze, ha anyának a kezében tej van, akkor már hadd varázsoljon: joghurtot, sajtot, vajat, és mindenféle tejterméket. A gyerekek is kiveszik a részüket a munka dandárjából: a kóstolgatás súlyos terhe mellett azért néha segítenek, s tanulgatják ennek a gyönyörű tevékenységnek az alapjait...
 
Mostanra eljutottunk 4 tehénkéig, egy kis családi "vállalkozásig" s mivel anya szereti a kihívásokat, s a változatosságot,termékeink palettáján szerepelnek a különböző ízesítésű joghurtok,
gyúrt sajtok; a mozzarella, burrata, ostyepka, parenyica,stb.
érlelt sajtok; feta, félkemény sajt, ementáli típusú palóc banya sajt, Heni sajt,
tradicionális magyar gomolyák; köménylegény, Kabos kedvence, honleány ízesítéssel, amelyek mindegyike saját fűszer keverékkel van ízesítve.
 
Saját állataink tejéből készült sajtjaink minőségét az  etetésénél kezdjük.  Magyar tarka teheneink a Palócföld vegyszermentes gyógynövényeit, füveit legelik, szemestakarmányként magyar búzát, kukoricát kapnak ropogtatni valóul. Termékeinket kézzel, gépesítés nélkül, tehát kézműves módon varázsoljuk az Önök asztalára.
 
Sajtjaink az egészséges táplálkozás szerves részét képezik. Adalékanyagként a szívünket és a lelkünket csepegtettük belé.
 
Váljék egészségükre!
 
Megközelítés:
Balassagyarmat felöl haladva -5 km-re - Szügybe érkezve,  az első balos kanyar a Rákóczi utca. A 83 sz. alatt készülnek a sajtok.

Csak előzetes telefonos egyeztetés után!

Elérhetőségek:

Cservenák Rita
Cím: Szügy, Rákóczi utca 83.
Tel.: 0635/344-109; 20/929-4079
Helyi termékek
Egyszer volt, hol nem volt... volt egyszer egy kis paraszt porta a Gyógyvizek Völgyében, Egerszalók szélén, a Barlanglakásoktól innen, a gyógyvizeken túl... Ez volt a mi kis vendégházunk, ahová nagyobb családok, baráti társaságok érkeztek. Szerettük volna élmény telivé tenni itt tartózkodásukat, ezért népi játékokkal, kézműves programokkal, kemencés vacsorákkal, kisállat simogatóval kedveskedtünk nekik. A kisállatok, főleg a kiskecskék nagyon kedveltek lettek a családosok körében. Egyre több kecskét tartottunk és elkezdtük feldolgozni a tejét. Mircz Nárcisz biztatására és tanítása után egyre sikeresebbek lettek sajtjaink az idelátogatók és itt élők körében. Így kezdtük el a sajtműhelyünket, ami jó lehetőséget kínál a falusi vendégasztal gasztronómiai élményeihez.... Aki nem hiszi, járjon utána!

Elérhetőségek:
Cím: 3394 Egerszalók, Sáfrány u.41.
Sík Péter
Tel.: 20/932-3167
E-mail: sik.peter2@chello.hu
Helyi termékek
A Szarkafészek Sajt- és Borház Biatorbágyon, a régi torbágyi városrészben, a Csillag utca 8. alatt található. Az ódon, boltíves pince és a felújított présház barátságos, 40 főt befogadó, vendégmarasztaló terei remek helyszínt biztosítanak, hogy a hozzánk betérők megismerkedjenek a kézműves, kereskedelmi forgalomban nem kapható ínyencségek, sajtok, borok, olajok világával.
Sajt- és borkóstolóinkon bemutatjuk a hazai sajtmesterek és borászok egyedi portékáit.
Sajtkészítő programjaink résztvevőit beavatjuk a sajtkészítés rejtelmeibe.
Helyszínt és választható menüt, igény szerint hideg, vagy meleg vacsorát biztosítunk családi, baráti, munkahelyi társaságoknak.
Vásárlási lehetőséget kínálunk a nálunk kapható ínyencségekből, a Panni Sajtműhely sajtjaiból, az Etyek-Budai Borvidék válogatott boraiból és a mediterránum legjobb olíváiból.
Szeretnénk, hogy vendégeink érezzék az ízlelés, a kóstolás örömét, és élvezzék az ízek harmóniáját.
Célunk, hogy szakmai központként programjainkkal hozzájáruljunk a hazai sajtkultúra fejlődéséhez, a sajtkészítő szakma újjászületéséhez. 
Szeretettel várunk minden kezdő és haladó ínyencet! 
 
Panni Sajtműhelyének kínálata
  • Friss, füstölt, natúr és fűszeres sajtok
  • Hosszan érlelt sajtok, borseprőben érlelt sajtok, égetett kérgű sajtok brie típusú sajtok, rúzsos sajtok és egyéb ínyencségek
Egyéni és csoportos sajtkészítő foglalkozások
  • Sajtkészítő tanfolyamok kezdőknek és haladóknak
  • Sajtbuli: vidám sajtkészítés barátokkal
  • A cég sajtja: sajtkészítő tréning vállalatoknak 
Csak a vasárnapi napon, előzetes telefonos egyeztetés után!

Elérhetőségek:

Pozsa Panni
Cím: 2051 Biatorbágy, Csillag u. 8.
Tel.: 20/45-45-857
E-mail: pozsapanni@gmail.com
www.hazisajtkeszites.hu
Helyi termékek
Sajtkészítésünk 1997-ben, egy Móni nevű kecskével kezdődött. Tejét a család számára hasznosítottuk gomolyaként feldolgozva, melyet még  a nagyszüleimtől tanultam. Később vásároltunk kecskéket nagyobbrészt Alpesi fajtát és elkezdtünk több tejet feldolgozni. 2002-2003-ban létesítettünk egy kis tejfeldolgozó üzemet mely HACCP élelmiszer biztonsági rendszerrel és EU minősítéssel rendelkezik, melyben már 2011-től tehéntejet is feldolgozunk.  Különféle sajtokat készítünk, melyet Egri Margaréta sajt néven forgalmazunk.
2010-óta Nagyné Zele Margit, mint őstermelő forgalmazom ezeket a sajtokat.
Termékeim tartósítószert nem tartalmaznak!

Elérhetőség: 
Nagyné Zele Margit
Cím: 3300, Eger, Baktai út 42. (Juhtelep)
Tel.: 30/ 3-738-318 

Helyi termékek
Gazdaságunkat 2007-ben alapítottuk férjemmel és gyermekeimmel. Fő célunk...hogy mind az állataink, mind az őáltaluk előállított termékeink természetközeliek legyenek szem előtt tartjuk és alkalmazkodunk állataink természetes igényeihez legyen az élőhely vagy legyen takarmányozás. Nem alkalmazunk mesterséges tápokat takarmánykiegészítőket, a legelőket nem vegyszerezzük, növényeinket nem műtrágyázzuk... Mind az állataink mind a termékeink hatósági állatorvos álltal bevizsgáltak, rendszeresen ellenőrzöttek.... Hivatásunknak és egyben kötelességünknek érezzük, hogy csak olyan terméket kínálunk amit a magunk és a családunk asztalára is szívesen teszünk... farmunk hagyományos családi gazdaság, termékeinkkel a magyar tradícionális, manufakturális feldolgozást kívánjuk népszerűsíteni szem előtt tartva a korszerű technológiai követelményeket is.

Fő termékeink:
Frissen fejt Házi tej
Túró,tejföl
Gomolya sajtok különböző fűszerezéssel,valamint érlelt sajtok nagy választékban.. 
és sok más finomság ami egy családi gazdaságban megtalálható..:-)
 
Elérhetőségeink:
Nemes Sajtműhely
Holl László családi gazdasága
Cím: 2344, Dömsöd, Öregszőlőhegyi út 19.
Holl László: 70/559-0289
Nemes Rózsa: 20/322-8859 
Helyi termékek
Családi vállakozásunk sajt, vaj, túró készítésével foglalkozik. Sajtmanufaktúránk Somogy megyében, Kaposvár közelében egy apró faluban, Kisasszondon müködik. Ez az a festöi falu, ahol Csokonai is hosszabb idöt eltöltött, és fenti strófákkal is megemlékezett Kisasszondról. Sajtjaink - a Kisasszondi keménysajt, félkeménysajt, füstöltsajt és lágysajt - alapját a friss házi tejünk adja. Saját szarvasmarha állományunk több, mint 20 tehénböl áll, és teljesen házi nevelésben részesülnek, mely garantálják termékeink kiváló, és egyedi minöségét.

Csak a hétfői napon, előzetes telefonos egyeztetés után!

Elérhetőségek:
Csatainé Kiss Cecília
Cím: 7523 Kisasszond, Csokonai utca 1.
Tel.: 30/211-6497
E-mail: info@somogyisajt.com
www.somogyisajt.com
Helyi termékek
Családi gazdaságként működtetjük a Kecskevilágot Törökbálinton az
Idamajorban. Elsősorban tejhasznú kecskék tartásával foglalkozunk, de
hasonlóan egy hagyományos tanyához nagyon sok fajta állat megtalálható az
udvarban. 
Hogy miért pont a kecske? Mert szerelem volt első látásra, az önfejűségük, a
makacsságuk tiszteletreméltó, mind külön egyéniségek, de pont mint a "rossz
gyerekek" nagyon szerethetőek. 
A kecskéken kívül birkák (rackák és merinók), disznók, tyúkok, kacsák,
galambok, szamarak, néhány ló és egy póni lakják az udvart. 
Mindig szívesen látjuk a gyerekkel érkezőket, és természetesen lehetőség van
az állatok simogatására is. Bővebben a www.kecskevilag.hu oldalon olvashat
rólunk
 
Jöjjön el hozzánk és kóstolja meg a friss kecsketej édes, tejszínes ízét,
vagy a friss fűszerek és a kecskesajt finom harmóniáját. Ha ízlett
természetesen minden termékünkből vásárolhat. Előzetes egyeztetés alapján
lehetőség van a tejkonyhánk és a sajtkészítés folyamatának bemutatására is.
 
Termékeinket kizárólag saját kecskéink tejéből készítjük, csak oltó és
fűszerek hozzáadásával, nem tartalmaznak tartósító, íz fokozó és egyéb
adalékanyagokat. 
 
Elérhetőségeink:
0620-390-8906
info@kecskevilag.hu
www.kecskevilag.hu
www.facebook.com/kecskevilag
 
Megközelíthetőség:
Törökbálint, Idamajor 20.
GPS: +47° 26' 4.79", +18° 52' 31.02"
Az M7-es autópálya Érdi lehajtójától táblákkal is jelzett útvonalon, bővebb
információ és térkép www.kecskevilag.hu oldalon.
 
Helyi termékek
Portánkon megvásárolhatja az őrségi tökmagolajat, és egyre bővülő olajkínálatunkból válogathat. A szőlőmag-, dió-, mandula-, mogyoró- és mákolaj egyaránt értékes mind gasztronómiai, mind élettani szempontból. Ha betér hozzánk, természetesen vendégünk egy finom mézespálinkára! Az udvaron - a házigazda gyűjtőszenvedélyének darabjait - régi őrségi eszközöket is láthat. Olajainkat természetesen nem csak nálunk, hanem megrendelés útján is megvásárolhatja!
Helyi termékek
Az őrségi konyhában a különböző saláták ízesítésére szívesen használják a tökmagolajat. Szalafőn a szakirodalom szerint 1860 tájékán még nem ismerték. Az 1900 -as évektől a szomszédos Vendvidékre vitték át a tökmagot és ott csináltattak belőle olajat. Idős emberek még emlékeztek rá, amikor a szalafőiek Orfaluba jártak olajat csináltatni. Mivel hosszú volt a várakozási idő, sokszor 2 napba is belekerült, míg sorra kerültek. Jakosa Antal, aki amolyan fúró- faragó ember volt, ácsmunkát is végzett a faluban, elhatározta, hogy készít tökmagprést. Fiával Henrikkel elmentek Orfaluba, és az ottani olajprésről levették a mintát. Azután itthon kis műhelyükben elkészítették a prést, melynek a csavarok kivételével minden részét fából készítették. Az udvarukban lévő kis házban helyezték el. 1936. óta jakosa Antal és felesége csinálták a tökmagolajat Szalafőn. 1947-ben Jakosa Antal meghalt, ettől kezdve fia, Henrik dolgozott tovább az édesanyjával. 1949-ben Henrik bácsi megnősült, ezután ők folytatták tovább feleségével Aranka nénivel a tökmagolajütést. Miklós nevű unokájuk egyre többet segített be a munkákba, s Henrik bácsi halála után Aranka nénivel ők készítik a tökmagolajat. Ma is eredeti helyén, az Antal bácsi által készített préssel dolgoznak. Az unoka, Gergócs Miklós néhány éve azt vette fejébe, előáll szorgos kezű ősei szerszámaival, és Aranka néni házának pajtájában amolyan kis házi múzeumot rendezett be. Van itt mindenféle kéziszerszám, használati eszköz, földi munkához való gépezet: arató- cséplőgép, szövőszék, olajütő. Szalafőn járva érdemes benézni csörgőszeri portájukra!
Helyi termékek
Vas megyében több évszázados múltja van a tökmagolaj készítésének. A tökmagolaj jellegzetesen sötétzöldes -barnás színű, rendkívül ízletes, egészséges, értékes termék, mait az "Őrség aranyának" is szokás nevezni. Többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavakban is gazdag és más biológialiga értékes anyagokat, viotaminokat,nyomelemeket is tartalmaz.Főként saláták, zöldséges ételek ízesítésére kiváló.
Helyi termékek
BOKRI JUHSAJT KÜLÖNLEGESSÉGEK 100%-BAN JUHTEJBŐL
 
A juhsajt eleink kedvenc ételei közé tartozott nem hiába, hiszen máig korszerű táplálkozási igényt elégít ki. 
Az évezredes hagyomány útján létrejött ízvilágot varázsoljuk elő Önnek a XXI. század technológiáját alkalmazva, betartva az Európai Unió-s szabványokat és a natúr termékre vonatkozó előírásokat, a fejéstől kezdve a csomagolásig. 
A juhsajtok kedvező összetételük miatt magas értékű fehérjét tartalmaznak, vitaminban gazdagok, tejfehérje és tejcukor érzékenyek számra is fogyaszthatóak.
Termékpalettánkon megtalálhatóak a többszörösen díjnyertes félkemény juhsajtok 4 ízben – natúr, fokhagymás, sáfrányos, füstízű, de természetesen gondoltunk azokra is, akik a lágyabb sajtokat szeretik, így készítünk gomolya sajtokat, krémfehér sajtot és követve a tradicionális hagyományokat kínálunk Önöknek Székely juhtúrót.
A Bokri juhsajt különleges, mert 100% juhtejből hagyományos technológiával készül modern körülmények között, bio jellegű, rendkívül kellemes ízű, praktikus csomagolású.
Cserhát sajtjaink készítésekor a tehénsajt szerelmeseire gondoltunk, bővítve a termékpalettánkat. Ezen sajtok között épp úgy megtalálhatóak a félkemény valamint a lágy sajtok, túrók.
 
Elérhetőségeink:
3066. Bokor, Szabadság út 24.
Telefon: 0632/383-055
Fax: 0632/528-020
E-mail: bokrisajt@toldinet.hu
Kapcsolattartó: Bárány Barnabás
Hírlevél

Szeretne folyamatosan értesülni a szálláshelyek aktuális ajánlatairól, akciókról, programokról? Iratkozzon fel hetente megjelenő ingyenes Hírlevelünkre és számos szezonális, valamint egyéb ajánlat közül válogathat!