Helyi termékek
Családunk kézműves gyógynövény- és gyümölcsszörpök előállításával és forgalmazásával foglalkozik, melyekhez a szükséges alapanyagokat saját gyógynövényes kertjeinkben termeljük. Szívesen fogadunk csoportokat is, akik kíváncsiak, hogyan készülnek a kézműves FinomSágaink. Már voltak nálunk ilyen jellegű látogatáson általános iskolás csoportok, illetve a Pannon Helyi Termék klaszter képzésén résztvevők, tanulmányúton.
Őstermelés formában működő tevékenységünket 2013 szeptemberében kezdtük, ifj. Bugyenszki Ferenc és Bugyenszki Ferencné alapításával. Azóta a család minden tagja, hozzáadva legjobb tudását, azon dolgozik, hogy a FinomSágokat minél többen megismerjék és megszeressék!
Fő profilunk kézműves gyógynövény- és gyümölcsszörpök, gyógynövény- és gyümölcslekvárok előállítása valamint eladása viszonteladóinknak és végső fogyasztóinknak.
Kiváló minőségű termékeink a FinomSág kézműves szörpök és lekvárok, melyek 100%-ban természetes alapanyagokból készülő, színezék és adalék anyagoktól mentes, magas minőségű, kézműves termékek, melyekkel jelen vagyunk kézműves vásárokon és viszonteladóinknál.
Küldetésünk; a saját termesztésű gyógynövényekből és gondosan megválogatott alapanyagokból készülő, egészséges és természetes termékeink népszerűsítése, ezáltal az egészséges életmód támogatása az egyre inkább tudatára ébredő társadalmunkban. Célunk a meglévő és potenciális fogyasztóink igényinek és ízlésének való maximális megfelelés kiváló alapanyagok felhasználásával, a termékválaszték folyamatos bővítésével és a nagyanyáink által tökéletesített hagyományos befőző technológiák alkalmazásával. Küldetésünkhöz tartozik továbbá, hogy magas minőségű termékeinket elérhető áron biztosítsuk fogyasztóink számára. Hiszünk abban, hogy a mesterséges adalékanyagoktól mentes, egészséges, magas minőségű élelmiszerekre mai társadalmunk fogyasztóinak éppúgy igénye van, ahogy hagyományaink ápolására, tradicionális technológiáink továbbörökítésére valamint a hazai termékek választásával gazdaságunk támogatására is.
Helyi termékek
Grosz Tamás nagykörűi kertje igazi édenkert. Egy kisváros nyugalmát váltotta fel mindennapos paraszti munkára és jelenleg egy 680 négyszögölös kertben csodás növényeket termeszt.
Grosz Tamás nagykörűi kertje valóban édenkerti. Mint meséli, igazi növény bolond. Ehető, iható, gyógyító, fűszerező, illatos valamint különleges zöldségnövényeket termeszt. Elsődleges célja, hogy bemutassa, hogy megtermelhetők minden különösebb befektetés nélkül, olyan növények is, amik a köztudatban ismeretlenek.
- Kertem bemutató jellegű, az ide érkezőknek nyújt különlegességeivel változatos látványt. Alkalmilag adok el szaporító anyagot, amit a családi gazdaság már nem igényel. Mivel jól megközelíthető, valamint a kert beosztása, lehetővé teszi, hogy a kertem látogatható legyen. Szakszerű vezetéssel vendégeket is fogadok, akik, megismerhetik-e különös gyűjtemény, szinte minden egyedét.
A nagyszámú növényféleségek sok féle betegségre, és alkalmi probléma megoldásra alkalmasak. Zöldségnövényeim feldolgozhatósága a gasztronómiai élvezhetősége, méltán figyelemre méltó! Megtalálható itt a Zerge szarva, amit savanyítunk, a kínai datolya vagy Yuyuba ami kellemes őszi gyümölcskülönlegesség, távol kelet méltán népszerű mustár és káposzta féléi, mint például a Pak choi, vagy a mizuma, számos hazai saláta féle pl: vérfű, borágó, turbolya.
Természetesen főzünk is, hisz fűszernövényeink nagy változatossága lehetővé teszi, hogy kísérletezzünk az ételek ízeivel. Csak a szurokfüveknek 8 fajtája kelleti magát, de nem maradhatnak ki a hagyományos régi elfeledett fűszernövények, sem mint a kálmos, az örménygyökér, vagy a görög széna sem. Batáta és a Corilla, állományunk évek óta jól terem, és eltarthatóságát is megoldottuk.
Nem felejtkeztünk el a hűsítő vagy teaféleségekről sem. Szépen terem az arab menta, amit Marokkó déli részéről hoztunk személyesen, vagy teaként használt 6 féle Ápolka /Monarda didima és alfajai/ a „csak” Kínában vagy japánban termelt Agatashe Rugoza fehér vagy kékvirágú egyedei, színesítheti tea formájában a délutáni jól megérdemelt pihenőnket.
Érdemes eljönni a kertünkbe, hiszen itt találkozhatnak azokkal a növényekkel amiket többnyire csak zacskózva ismerünk! Micsoda különbség! Mennyivel másabb illatú és ízű! Összességében az illat, az ízek, a látvány birodalma ez a kert. Nemrégiben ment Borbás Marcsi Gasztroangyal című nagy sikerű-filmje, hát képzeljék el mi is ott főzünk.. Nos, jó kiválasztottnak lenni!
A kert előzetes bejelentés után bármikor látogatható!
Referenciák és publikációim:
szabadfold.hu
Termesszék velem
Herbáció gyógynövényes magazin
Helyi termékek
Brezsnyik György Mangalicás tanyája Csorvás határában található az Eszter tanya szálláshely szomszédságában. A vendégek részére a szabadidő eltöltésére hintózást, sétakocsizást , lovaglást kínál. A határszemlét sétakocsizás alkalmával tehetjük meg, és más Alföldön termesztett növényfajokat is megismerhetők vendégeinknek. A kocsizás közben szakszerű bemutatást is kaphatnak az alföldi vadállományból, mivel a helyi Vadásztársaságnak is tagja Brezsnyik György. Agroturisztikai szolgáltatóként szabadtartásos mangalicák tartását, bemutató jellegű mangalica disznótorokat szervezünk. Közös programjainkat együtt ajánljuk a falusi vendégasztal keretén belül az Eszter tanya vendégeinek is. Az őshonos mangalica húsából készülnek ételeink a falusi vendégasztal szolgáltatásaként. Falusi ízek, megbízható alapanyagból kerülnek a vendég asztalára.
Helyi termékek
Sertéstenyésztéssel, növénytermesztéssel, valamint füstölthús termékek előállításával, kiskereskedésével foglalkoznak. Különlegesen finom, akác fűrészporral füstölt házias sonkát, szalonnát, szalámit, kolbászt és töltött karajt készítenek.
Helyi termékek
Csíkvarsai Csípős Csodafalat: A termék egy ősi, Magyarországon kitenyészett állat, a magyar szürke szarvasmarha húsából készült. A legalább három éves érett magyar szürkemarha húsához a gondos válogatást és tisztítást követően sertés hasaalja szalonnát teszünk, majd paprikával, sóval, borssal, köménnyel fűszerezve keverjük. A termék többszöri hideg füstölés és több hónapos érlelés után kerül a fogyasztók elé. A több hónapos érlelés során a termék nedvességtartalmának jelentős részét ugyan elveszti, de így alakul ki az a sajátos ízvilág, melyet szeretnénk megismertetni Önnel.E termék megvásárlásával nemcsak garantált minőségű, magas élvezeti értékű terméket fogyaszthat, hanem hozzájárulhat kipusztulóban lévő mocsári élőlények hagyományos tevékenységgel történő fenntartásához.
Helyi termékek
A Balatoni Hús kft évtizede a kisüzemi, a házi jellegű, kézműves minőségi kolbász és szalámi gyártás szimbóluma. A minőség a záloga Balatoni József szalámimester és a korszerű, számítógép vezérelt , szigorúan ellenőrzött technológia.A kínálatban közel 100 fajta kolbász és szalámi szerepel, többek között bio termékek, strucc, afrikai tüdős harcsa, vízi bivaly, kacsa, liba, őz, nyúl, szarvas, vaddisznó, pulyka, kecske, birka, ló, mangalica és szürkemarka húsából készült füstölt áruk. Keresse az üzletekben az egészséges, természetes, kizárólag magyar alapanyagokból és fűerek hozzádááal kézüt, magyaros ívilágú többszörösen díjnyertes Balatoni Hústermékeket.
Balatoni Jósef szalámimester tökéletesen ötvözi a tradíció, szakértelem, kiváló minőség, aranyszabályait. A Kisteleken gyártott prémium minőségű termékek iránt nagy kereslet mutatkozik itthon és külföldön egyaránt . A kézműves kis üzemben 6-8 ember odaadó munkája nyomáűn évente 250 tonna szárazáru készül.
A Szarvasgombás vaddisznó és Szarvasgombás Szarvas illetve Bioszalámik Balatoni úr legmagasabb minőségű termékei, amelyek még az ínyencek figyelmét is felkeltik. A kínálatban ugyanakkor az alacsonyabb árkategóriába tartozó termékek is, mint a lángolt és Bojtár Kolbász vagy az Alföldi Paprikás Bojtár Szalámik.
Az innovatív termékfejlesztésnek köszönhetően folyamatosan bővül a kínálat. A fehér és vörösbor vagy a gyümölcs ízesítésű szalámik, olyan egyediséget tükröznek a tulajdonosnak, amely páratlan a szalámi gyártás világában. Balatoni József úr nem a tömeggyártásra törekszik , hanem szeretne megfelelni minden ember egyedi igényének .jelmondata:
„Tisztességes Úr tisztességes tisztességes árért tisztességes terméket ad a kedves Fogyasztóknak és kereskedő Partnereinek.”
Helyi termékek
Balogh-Nagy Erzsébet gazdálkodó vagyok. Gyökereim a Kiskunságból erednek, ott születtem. Családom több generáció óta foglalkozik mezőgazdasággal, s magam is ebben nőttem fel. Vonzódásom, elhatározásom innen fakad, s későbbi tanulmányaim is e nehéz, de mégis gyümölcsöző tevékenység irányába mutatnak most már több, mint tizenöt éve.
Az alapok
Vállalkozásunk 2003-ban érkezett fordulópontjához, mikor férjemmel közös beruházásunkkal növeltük területeinket Borsod-Abaúj-Zemplén megyében. Ez a bővítési folyamat 2009-ben érte el Kelemér területét. Itt Kelemér Széki pusztán hagyományos állattenyésztés, konkrétan juhtenyésztés folyt, állami gazdasági keretek között. Ezt a tevékenységet vettük át akkor, új célokkal, melyben a minőségi állomány létrehozása meghatározó szerepet kapott. Választásunk a francia Ile de France fajtájú genetikai állományra esett, így juhaink ilyen nemes törzsállatokból állnak. Fő célunk a törzsállomány fenntartása és további növelése mellett, hogy bárányaink a magyar piac gazdasági szereplői által is ismertté, elismertté váljanak. E cél megvalósítását a minőség, s vállalkozásunk magas szintű szolgáltatásai útján kívánjuk elérni.
Gazdaságunk
Területeink az Aggteleki Nemzeti Park felügyeletéhez tartoznak. Az Aggteleki-karszt és a Cserehát az Északi-középhegység flóravidékén belül a Tornense flórajárás része. Vegetációjának nagyfokú változatossága és térbeli mozaikossága egyrészt a sajátos karsztos felszínnek, továbbá a szélsőséges mikroklimatikus feltételeknek köszönhető. A Kárpátok közelsége miatt a növényzet sokkal több, magasabb hegyvidékekre jellemző elemet tartalmaz, mint ahogyan azt a terület magassága és inkább dombvidék jellege alapján várhatnánk. Emiatt fűtakarónk, gyepeink minősége az országos átlagot tekintve igen magas. Juhaink, s állataink ezeken a gyepeken legelnek nap, mint nap. A legelőkön a fűfélék mellett 8-10 féle gyógynövény is megtalálható. A téli takarmány is ezekből a kiváló minőségű fűfélékből készül a kaszálást követően, széna formájában. Emellett az állatoknak szemes takarmányra, abrakra is szükségük van. Az abraktakarmányt mi magunk termeljük meg, s törekszünk arra, hogy csak ökológiailag tiszta magokat használjunk fel. Ezért a megtermelt takarmány alapja kizárólag őshonos magyar bio vetőmagokból származik. Mind a gyepeken, mind a növénytermesztésben a vegyszerhasználatot kerüljük
Állományunk
Anyajuhaink évente legalább egy szép báránnyal ajándékoznak meg minket. Táplálékuk meghatározása életkoruk függvényében történik. Születéskor két hétig csak az anyjukkal vannak, csak anyatejet kapnak. Ezt követően kapnak báránytápot, és folyamatosan növeljük a darált szemes takarmány arányát. Tenyésztési szemléletünk közé tartozik, hogy minél egészségesebb alapanyagokkal etessük őket. A báránykák két hónap után érik el a választó súlyt, azaz a 25 kg-ot. Ekkor kiválasztási folyamatot indítunk, melynek során eldöntjük, miből lesz anyaállat, apaállat és mely egyedek kerülnek pácolásra. A bárány ebben a súlyban a legfinomabb, ezért ajánljuk az Ön konyhájára is.
Reméljük, hogy rövid bemutatkozásunkkal megnyertük tetszését, így minőségi termékeink és szolgáltatásunk révén jövőbeni részesei lehetünk vállalkozása sikerének.
Helyi termékek
2011-től, mint kistermelő kezdtem meg tevékenységemet Mónosbélben SOMA SONKA név alatt. Az idei évben a kistermelői tevékenységemet családi gazdasággá bővítjük. A Mónosbél az általunk kiválasztott település a Bükk hegység lábánál található Eger és Szilvásvárad között.
A bükki levegőn érlelt hústermékeinket a saját állományból, szabadtartásban nevelkedő hússertés és mangalica „részeiből” állítjuk elő. Az állomány az 5500 m2-es gazdasági telek végében található.
A Bükki Nemzeti Park határán helyezkedik el. 280-290 m magasan a tenger szintjétől, a Bélkő nyugati lábánál. A Dél-Alpok mikroklímájával megegyező terület, melyen karszt „vízerek” találhatóak. A mikroklíma pozitívan befolyásolja az állatok növekedését és a húsuk biológiai összetételét. Ugyancsak az alapanyag értékét növeli, hogy a hizlalás gabonával (búza, kukorica, árpa, tritikálé) és a szomszédos sajtfeldolgozó melléktermékével, savóval történik.
Termékek:
-
Füstölt érlelt kolbász /sertés/, Füstölt érlelt kolbász /mangalica/
-
Soma szalámi /sertés/, Soma szalámi /mangalica/
-
Soma sonka érlelt /sertés/ egész, Soma sonka érlelt /sertés/ szeletelt
-
Kulen /szürke marha, mangalica/, Pácolt tarja /sertés/
-
Pácolt tarja /mangalica/, Pácolt karaj /sertés/
-
Pácolt karaj /mangalica/, Pácolt szalonna /sertés/
-
Pácolt szalonna /mangalica/, Tepertő /sertés/
-
Tepertő /mangalica/, Tepertő krém
-
Sült zsír /sertés/, Sült zsír /mangalica/
-
Hurka /sertés, mangalica/
-
Sertés comb, Sertés karaj
-
Sertés tarja, Sertés oldalas
-
Sertés lapocka, Sertés csülök
-
Sertés láb, köröm
-
Sertés leves csont /húsos/
-
Mangalica comb, Mangalica karaj
-
Mangalica tarja, Mangalica oldalas
-
Mangalica lapocka, Mangalica csülök
-
Mangalica láb, köröm
-
Mangalica leves csont /húsos/
3345 Mónosbél, Arany János u. 10.
Helyi termékek
A TrustFood Kft. egy kis cég, egy családi vállalkozás, amely nagyot mert álmodni, amikor elhatározta, hogy újra nyitja T. Nagy Tamás, a népszerű „sajtos” üresen álló Szalámiboltját Budapest belvárosában. A döntés nagyon gyors volt, mert tudtuk, hogy mit akarunk csinálni, bíztunk a termékekben és láttuk azt a sok ezer tudatos vásárlót, akiknek elég volt a modern kor modern termékeiből. Bíztunk abban, hogy meg tudunk felelni elődünk elhívatottságának, amely a minőség, a kiterjedt szakmai tudás, a kiszolgálás színvonalában öltött testet és hozott hatalmas ismertséget T. Nagy Tamásnak. Nélküle, emberi és szakmai segítsége nélkül nem mertünk volna belevágni a bolt megnyitásába.
Mit jelent számunkra a Szalámibolt?
Azt a lehetőséget, hogy családi vállalkozásunk újabb területén mutathassa meg önmagát. Azt a sok elégedett és visszatérő vásárlót, akiket eddig a különböző kiállításokon ismertünk meg, most már állandó helyen, magas színvonalon, családias légkörben tudjuk fogadni. Kínálatunk kiegészült más hazai, kézműves termelők minőségi áruival is.
A Szalámiboltban kóstolhatóak és megvásárolhatók többek között sajtok, sonkák, lekvárok, mézek, olajok, mustárok, pástétomok, borok, pálinkák és még sok-sok egyéb egészséges, adalékmentes és ízletes termék.
Helyi termékek
Bio környezetből származó spárgánk ritka mennyiségű vitaminforrása a tavasznak. Egyre fontosabb számunkra, hogy milyen zöldséget eszünk. A legfontosabb erénye ennek a készítménynek az, hogy rendkívül sok időt, energiát spórolhat meg a készítésénél. Spárgánk ha beszélni tudna, akkor ezt mondaná magáról: A Homokhátságon érzem magam igazán otthon... Tudja rólam hogy: Két három héttel előbb vagyok érett, mint nyugat-európai rokonaim. Mindegy mit szeretne, egészségesebbnek lenni, fogyni, vagy csak jóízűt vacsorázni, rám számíthat. Található bennem: kalcium, foszfor, kálium, magnézium. Vitaminok: A, B1, B2, C Jótékony hatással vagyok a szívre, májra, vesére, hasnyálmirigyre, tüdőre, a bőrre és még sok más szervünkre. Mindezeket az ókori rómaiak is tudták rólam, és kedvenc ételükké tettek. Most már Ön is tudja! Felhasználási aranyszabályok: - Bármilyen ételkészítésére alkalmas pontosan úgy ahogyan azt a friss spárgából készítené - Mivel konyhakész termék, így rövid idő alatt állítja elő az ételt - Levesek, saláták készítéséhez öblítse és csurgassa le a spárgát ízlésének megfelelően. - Rántott spárga esetében a leöblítés után tűzzön össze két helyen kb. 3-4 db-ot egymás mellé fogvájóval?így olyan lesz mint a hússzelet. Javaslat: panírozás és sütés után húzza ki a fogvájót a spárgából. - Rakott spárga esetében ( és minden készítménynél) ügyelni kell arra, hogy pld. A darált húst pároljuk előre meg, hiszen a spárga szinte teljesen készen van. - Savanyúságnak tálalva érdemes piros pritaminpaprikával vagy paradicsommal díszíteni a tálat.
Helyi termékek
Szépanyám 200 éves receptjei alapján, különös gonddal, kézi erővel, szintetikus parfüm nélkül, a kecsketej hatóanyagainak felhasználásával és kizárólag természetes alapanyagokból készül. Ez egy igazi, mélyen gyökeredző magyar termék, amiben benne van a múltunk, jelenünk és a jövőnk. Ne feledje! Sok szép és hagyományaira méltán büszke tanya, falu és város van Magyarországon, de kecsketejből szappant csak Debrecenben, a Tímárházi Szappanfőző Műhelyben főznek!
Helyi termékek
"Miért használj kecsketejes szappant? Mert a tej: élet, erő, egészség…
A kecsketej pedig különösen egészséges!" Kényesztesse Ön is magát természetesen, mint egykor nagymamáink!
E-mail: chiara.m.in.r@gmail.com
Helyi termékek
Küldetésünk: a legfinomabb alapanyagokból, régi sváb receptek alapján, mindenki számára élvezhető kemencés termékek készítése.
- Kenyérlángos
- Pogácsa
- Batyu
- Kenyér
Cégünk családi vállalkozásként üzemel, ha szükséges, a család barátai is besegítenek.
Finomságaink, termékeink:
- Kenyérlángosok (juhtúrós-szalonnás-sajtos; kolbászos-hagymás-sajtos; kolbászos-lecsós-sajtos; paradicsomos-kecskesajtos-cukkinis...)
- Pogácsák (sajtos, tepertős, burgonyás)
- Batyuk (grillezett húsos - grillezett zöldséges)
Az ország számos pontján keressétek a virágos kemencét, a Solymári Kenyérlángost! Szeretettel és sok finomsággal várunk!
Helyi termékek
Termékeim a „Rétillat” fantázianevet viselik, mert a levendula-rét kedves illatával töltik meg a teret maguk körül. Kb. egy éve láttam meg Zalaszentgrót határában azt a levendula ültetvényt, mely tiszta, üde illatával, lenyűgöző látványával elvarázsolt. Azóta számtalan formában próbálom újra és újra megjeleníteni ezt a hangulatot hímzéseimben. Ahogy egyre többet olvasok erről a nagyszerű növényről, úgy fedezem fel, hogy a látvány és az illat méltó kifejezése a csodás hatásoknak, amelyeket ezek az apró lila virágok rejtenek. Idegnyugtató, görcsoldó, fejfájás csillapító, fertőtlenítő, vérnyomáscsökkentő, rovarűző, az idegi alapú gyomor- és bélbántalmak, a reuma, az idegzsába, a fáradtság hatásos enyhítő szere, parfümök, kozmetikumok fontos alkotórésze, és még sorolhatnám.A szárított és aprított levendula virág tehát nemcsak az orrnak kedves, de gyógyító illatot áraszt. Ezért álompárnákba, illatos batyukba csomagolom, melyeket hímzéssel igyekszem méltóvá tenni a nemes feladatra. A termék tisztasága érdekében csak vegyszermentesen termesztett levendulát használok fel.
Helyi termékek
Azok az emberek, akik nagy növényismerettel rendelkeztek a történelem során mindig a társadalom és a közösség tisztelt tagjai voltak, akár tudósok, szerzetesek, kuruzslók, sámánok, papok és ördöngös képességű bábaasszonyok, netán boszorkánynak kikiáltott személyek. Tudásuk sok ember keservére, fájdalmára hozott enyhet, gyógyírt, illetve akik visszaéltek ismereteikkel azok rossz célra is felhasználták eszközként tudásukat.Az a szokás is gyorsan kialakulhatott az első közösségek idején, hogy érdemes a gyógynövényeket gyűjteni, szárítani, későbbi időszakra eltenni.A Kárpát-medence is rendkívül gazdag magas drogtartalmú növényekben innen is származik a mondás: fűben,fában orvosság lakozik. Van olyan gyógynövény amely termeszthető , de alegtöbbet, erdőkön, mezőkön lehet begyűjteni , és így akár tea formájában többféle betegség ,probléma megoldásában nyújt segítséget.
